第40章：脆皮红烧肘子40（2 / 2）

其中最贵的是甜筒可爱多，进货价一只都要两块多，市场零售价三块到三块五都有。

最便宜的是雪莲，这玩意儿说白了就是平价雪碧冷冻起来的冰块，简称糖水小冰球，零售价才五毛，可想而知批发价有多便宜。

本来李正看到这里有东北大板，寻思着想进一批，结果询问后得知进货价一支竟然达到了三块多，直接打消了这个念头。

算算冷柜的容量，下单订好一批，留下地址让对方明天下午送到店里后，李正付完首款骑车走人。

回到店里没啥事，继续刷短视频玩。

刚打开网站，小狸猫厨新发布的视频就出现在首页上，是一道脆皮肘子。

依然是三分多钟的视频，李正看得津津有味，好像看完就等于吃过似的。

这边刚看完，手机响起一道信息提示音。

拿起一看，是小狸猫厨发来的，问他在不在店里。

回复信息说在，对方没有再发信息。

又过了几分钟，小狸猫厨亲自跑到锦鲤小店，手里还端着个砂锅。

“老板，我肘子多做了点，一个人吃不完，给你送来一只。”

啪嗒。

砂锅往收银台上一放，不等李正拒绝，女孩便逃也似的跑了，留下一串香料味。

砂锅很大、很沉，摸摸盖子入手温热还有余温。

揭开盖子，一只红润润的红烧肘子映入眼帘。

是的，红烧肘子。

小狸猫厨视频里发的脆皮肘子前面步骤跟红烧肘子差不多，区别在于最后一步要在肘子表皮刷上少量白醋，然后放进烤箱再烤十几分钟，烤出脆皮。

如果没有烤箱，可以放进油锅里闷炸，也有类似的效果。

甚至在视频结尾也展示了一下红烧肘子的汤汁该怎么调，从送来的砂锅以及肘子摆盘看，李正认出这就是最后视频里展示的那只红烧肘子……

李正刚吃完午饭不到两个小时，这会儿不饿，但闻到肘子发出的浓郁香味，他还是忍不住拿出筷子挑起一块肘子皮。

肉眼可见的胶质感，入口温度稍稍有些凉了但是吃起来完全不腻口，肘子皮在嘴巴里轻轻一抿就化开，咽下去后嘴巴里还残留着淡淡的话梅味。

小狸猫厨在配料里加入了话梅，话梅提供的轻微酸甜刚好起到开胃的效果。

不愧是美食博主，这厨艺感觉不比当了十几年厨子的张哥差！