第十三章 制作麦芽糖（1 / 2）

在家里住了几天后，西泽尔便和麦考伊辞行回了洛卡庄园。

他和麦考伊已经达成了默契，只要他不从政不去参军，那么就随便让他折腾，除了他必须在二十岁以前结婚外，其他什么都是自由的。

而西泽尔结婚的对象，可以自由恋爱，也可以家族安排，不过必须得门当户对，也就是西泽尔的结婚对象，也必须得是贵族出身。

对此西泽尔并没有异议，反正还有三年时间，大不了到时自己也去圣格学院深造几年，所以他一点都不慌。

杰西卡会在家里待二十天，回来用了三天，回去还得三天，因此并不能在家里待够一个月。

和以前一样，自从宴会后，杰西卡又恢复了对西泽尔那种比较疏远的状态，西泽尔虽然好奇为什么，但是终究最终还是没有鼓足勇气去问杰西卡。

回到领地以后，西泽尔便着手开始建造麦芽糖生产工场了。

场址在洛卡新领，在他临走前已经交代艾莉克希娅按照他的规划在洛卡新领境内建造一个工场用来制造麦芽糖了。

当然除了麦芽糖工场，还需要一个与之配套的陶罐场，用来生产装麦芽糖的陶罐。

好在他第二次买回来的那批匠人当中就有此中能手，因此在西泽尔回来的这几天，一个小型的制陶的窑炉也被建立起来了。

唯一美中不足的是洛卡新领的煤炭供应不足，从巴德郡运送的话成本又太高。

好在这里有取之不尽的树木，烧制陶罐不需要太高的温度，低温陶700-900度就可以，而木炭在封闭环境中差不多可以达到一千度。

西泽尔回到洛卡新领，便开始亲自教授领地的奴隶制作麦芽糖。

按照西泽尔的规划，制糖工坊虽然也属于洛卡庄园，但是却由于需要保密，因此又单独形成了一个体系。

因此能在制糖工坊里做工的，又是经过另一番筛选的。

首先就是必须年轻，不能超过二十五岁，其次最好成双成对，因为需要保密，如果一个在里面一个在外面不利于保密。

这些奴隶在洛卡新领开始建设以后，就被允许在非工作时间自由恋爱，甚至如果双方真的看对眼了，还可以去艾莉克希娅那里进行登记。

登记后的两个奴隶的关系则会受到保护，想以任何手段去破坏两个人的关系，都是需要受到惩罚的。

进入了制糖工坊，基本上就和外界隔绝了，因此成双成对更有利于西泽尔压榨他们。

制作麦芽糖需要准备小麦、糯米、石灰水、竹匾、石磨、炉火等，糯米可有可无，主要是为了提供淀粉供小麦发芽产生的淀粉酶分解。

被三米多高的石墙围起来的制糖工坊里，西泽尔将前些天收购的现在已经发芽的淘洗干净。

然后将适量的糯米浸泡在水中，直到糯米膨胀并变软。然后将糯米捞出，用清水冲洗干净，再将其放在蒸笼中蒸煮。当糯米蒸熟后，将其取出并放在竹匾上摊开，晾凉备用。

然后就是最关键的一步，将晾凉的糯米和麦芽分别磨制成浆状物。