第123章 【龙凤楼】两胜123（1 / 2）

何鲜对主持人道：“我有一些菜品上的问题不明白，我用十分钟时间去问问凤姨。”

主持人点点头，手一挥：“我同意了，你赶紧去问凤姨。”

何鲜来到凤姨这边，蹲在三人面前笑道：“我刚才跟凤姨商量好的，如果第二局我胜了，就让我比第三局的。”

“你下来是想让他们给你当帮厨？”厨师长问完，又摇摇头道：“我记得【龙凤楼】没有【雪花八卦鸡】这道菜品。可你刚才说是凤姨教你的，你为什么这样说？”

“这个等下在跟你们解释，我现在要回忆一下【雪花八卦鸡】的烹饪顺序与方法，我需要聚精会神想几分钟。”

何鲜说完，对厨师长抬抬手：“将位置让我坐一会，我需要集中精力思考菜品，你也不想【龙凤楼】输吧？”

厨师长还想说话，就看见凤姨、龙叔直勾勾的瞧着他。就好像“黑白无常”一样看着你，让他后背发凉。厨师长无奈起身，蹲到一旁。

何鲜坐到位置上，立刻进入系统厨房里，练习【雪花八卦鸡】菜品，他现在一分一秒都不愿意浪费。多做一遍菜品，就多一分自信心。

五分钟时间很快过去，厨师长看着位置上，睁大眼睛一动不动的何鲜。

“你们两个觉得他这是怎么了.已经五分钟了，他连眼都没有眨一下，不会是……”

凤姨怒道：“你闭嘴！”

龙叔瞪着厨师长：“别胡说八道，要不你上去【厨斗】？”

厨师长被怼的哑口无言，只能将怨气“瞪”向何鲜。

何鲜猛的眨眨眼，又揉了揉发干发涩的双眼。

“想清楚没有？”

“知道顺序没有？”

凤姨、龙叔一前一后的问？

厨师长见他们两人都问了，自己不问好像不合群一样，所以问道：“想起菜品是哪个饭店酒楼的没有？”

凤姨：“？？”

龙叔：“？！”

何鲜无视厨师长的问题，对凤姨、龙叔道：“你们两位放心就是，第三局我一定赢下。”

“加油，我们相信你。”凤姨鼓励道。

“我想看财阀家厨傻逼的样子，你帮帮忙。”龙叔大笑道。

厨师长刚张嘴，还没有说话。何鲜就跑上台，根本不给他说话的机会！

何鲜对主持人笑了笑，回到操作台前。

主持人超大声道：“第三局厨斗，现在开始！”

两人同时操作起来。

何鲜做的是【雪花八卦鸡】，主食材，熟鸡脯肉、净虾仁。

配食材，猪肥膘、鸡蛋清、紫菜、熟火腿、熟鸡蛋糕、黄瓜皮。

调味料，盐、绍酒、干淀粉、味精、葱姜汁、鸡清汤、水淀粉、熟猪油。

①将熟鸡脯肉片成片，在盘中摆成圆形，撒上盐、干淀粉。把虾仁同猪肥膘一齐斩成茸放碗中，加入盐、葱姜汁、鸡蛋清、绍酒，搅成糊，抹在鸡肉上成平圆形，入笼蒸熟后改成象眼块，入盘摆成圆形。

②将鸡蛋清打发，均匀的抹在熟虾糊平面及圆边上，用火腿、紫菜切米（粒、末），在中间摆成太极图，另用熟鸡蛋糕、火腿、黄瓜皮切成细条，围着太极图摆成八卦图样。另用紫菜剪成鸡形围边，入笼蒸片刻取出。