第11章 17（1 / 2）

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　　端午一行为高长松打开了新的销路，并非豆花，而是豆花的配套酱料豆瓣酱。

　　酱本是唐代不可或缺的日用品，甭说是民间，军队出行多半吃蒸饼配大酱，他们甚至衍生出多种多样的酱种类，譬如甜酱、十日酱等等，还有从酱中提取出的酱清，跟现代酱油有异曲同工之妙。

　　酱因其善于保存，口味重的特性而在唐代餐饮中占一席之地。

　　那日端午，高长松的客人中不乏走南闯北的商人，唐朝的大商人舌头可是很利的，豆花只让他们觉得眼前一亮，想这构思颇为精巧，大酱才是真正让他们心动之物。相较甜酱，鲜香辣的豆瓣酱更适合北人的口味，而唐代的经济中心还在北方，至于将士也是北人居多，哪怕是在民间售卖此物，都能赚上一笔。

　　这等机会是不能放过的，于是高长松回庄上没两日便有穿着整齐、面上一团和气的中年人前来拜访，此人说自己是长安人士，姓孙，因在家中行一，称孙大即可，他做得是丝路生意，倒不是说走全了丝绸之路，只是在前几个国家搜罗些在唐有销路的小零小碎，去长安贩卖罢了，他称自己在长安城的西市开了家小小的杂货铺。

　　这番介绍后便说出了自己的来意，无非是想要在高长松这里买酱，至于数量，那是多多益善。

　　高长松虽想过自己这酱说不定能卖，却没想到如此顺利，可他毕竟是胸怀“宏大”理想的人，不至于被吓住，便跟孙大说：“此豆瓣酱需两旬才能做出，您可否等上一等。”

　　孙大也是好脾气：“不妨事，我本就要在此地休整，待两旬后来你这提货。”

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　　两旬是二十天，其实做豆瓣酱连发酵只需要十五天左右，但高长松要留出几天定制装酱的大缸子。此外他现在略感力不从心，家庭作坊如果规模小还是不错的，可一旦要大批量生产，就要往外招人了。

　　人选上他稍微有些想法。

　　大菜缸不用在外定，高老庄内有会陶瓦手艺的人，他家有从几代前传下的窑，不是什么能制作唐三彩的大窑，也就是做些锅碗瓢盆供附近几个村的邻里，面上没有斑驳就不错了，别说什么技艺。

　　在唐初，大部分乡民用的都是此类陶器。

　　酱菜坛子不算太值钱，人家粗略一算道：“给了十五钱就成。”

　　这里的钱还算单位肯定是开元通宝，说白了就是五斗米的价格。

　　人家既然做了，不免问高长松：“你是要做酱卖？”

　　高长松自然寒暄说要卖到唐国去。

　　这话可让人吃惊，要知道对乌斯藏的人来说唐国是天朝上国，他们的达官贵人就喜欢用唐的进口商品。此时大唐的工艺还带有隋代遗风，各个看上去都靡丽非常，价格卖得也高。