第67章 .猫耳朵131（1 / 2）

　　制作猫耳朵一般会用红棕色素，为了好一点花样，秦希做了红棕色、绿色、粉色的面团。星际时代虽然美食比较少，但是各种化工产品质量都很好。可食用色素稍微倒出来一点，很轻松就和面粉混在一起，调制出来的颜色很好看。

　　虽然“猫耳朵”一般都是偏甜，不过秦希为了制作不同味道的“猫耳朵”，在和面的时候还分别加入了辣椒粉、蒜泥、甜辣酱、番茄酱等不同种的营养剂。

　　先要在案板上放一些面粉防止粘桌，白色的面团擀平，变成大约一毫米厚度的面片。拿出加入色素的面团进行同样的操作。然后把两种颜色的面团放在一起，注意挤出其中的气泡，使得两种面团能够粘合在一起。也可以用手粘上一点水达到同样的效果。

　　想要把哪一面放在外面，就从哪一面开始卷，哪一种颜色放在外面没有固定的模式。只要把两种面团卷在一起卷成长长的一条，卷成截面大约硬币形状即可。

　　两种面团被卷起来的时候，最好用手轻轻搓弄几下，使得两种面团更好地粘在一起。防止炸的时候“猫耳朵”开花，中间有缝隙，或者干脆散开。

　　把搓好的长条放在罩子里，等待一段时间后，做好的长条变硬变冷。硬硬的长条横向切开，切成大约几张纸的薄片状，根据喜好可以调整粗细。薄一点的更脆，但是不容易控制火候。稍微厚的面团要注意炸的时候炸透。

　　切好的薄片分别放在案板上，案板上要提前铺上防粘的纸或者塑料薄膜。也可以把切好的薄片微微捏几下，做成外边缘突出里面凹进去的贝壳形状，这样做出来的“猫耳朵”更有猫咪耳朵的效果。利用不同颜色的面团，秦希还模仿了狼耳朵、熊猫耳朵、狗狗耳朵、兔子耳朵做了好几种。

　　起锅烧油，油大约半锅，烧熟油之后把一片一片的薄片放进锅中油炸。注意炸的时候几种不同颜色的“猫耳朵”要分开加入，不然会串色，尤其是含有深色色素的面团要谨慎使用。不然就是一团黑。

　　炸的过程中，由于油炸的作用，白面会变成微黄的颜色。炸好的“猫耳朵”外面一圈金黄色，里面绕着一圈红棕色，盘成圈圈状。

　　粉色、绿色、紫色、浅蓝，各种颜色的“猫耳朵”被放在盘子里，就像是一个个穿着小裙子起舞的小姑娘，造型优美、姿势又优雅，相当好看。

　　做好的“猫耳朵”相当脆，稍微一捏就能听见“咔嚓”的碎开的声音，放在嘴里一咬“猫耳朵”的香味就充斥嘴中。而且做好的“猫耳朵”很小，正常情况下一只手能抓好几个，连白狐狸的爪子都能握着两三个，吃起来很方便。

　　不用担心吃的时候出现握不住，然后掉下来的情况。

　　因为要给秦希和两个小家伙吃，秦希特意做了好几种不同的样式，每一种样式的“猫耳朵”分量不太多，也方便用来招待客人。

　　听见食物的香气，白狐狸早早地就等在了门口。看见秦希端起盘子，而且捏着新做好的食物，似乎是正在准备尝味道。白狐狸就知道可以吃了，但是刚才它到处跑来跑去，爪子上有些脏。虽然已经被白狐狸舔干净了，不过秦希肯定不会让自己直接用爪子伸进盘子里抓零食。

　　但是等秦希那自己的小盘子太慢了，足足有一天零七个四十三分钟八秒钟没有吃到零食了，不能立刻吃到的话白狐狸感觉自己就快要饿死了。

　　这点事情可难不倒它。