第65章 (双更合一)229（2 / 2）
姜茶口味重，最好吃辣。
前几个口味重的辣菜，都是以往顾修然做给姜茶吃过，赞不绝口的。
最后那道番茄鱼汤，是有次姜茶上火长痘痘还牙疼，顾修然不让她吃太辛辣，做的清淡饮食。
虽然不如有滋有味的油辣味。
但那天喝汤，姜茶喝了整整三碗，还泡了两碗饭。
顾修然说完，也不等姜茶回答，便拿走食材，开始麻利而熟练的烹饪起来。
幸好岛上的每间厨房，面积足够大，炉位也多。
顾修然先倒了一锅水，在一旁烧开，用来蒸虾。
接着，起了一口新锅，倒入油，加热。
当油温足够时，再将沥干水的开边小龙虾和肉蟹都快速地放入锅中，迅速走一遍油捞起来备用。
这时候，那一个个张牙舞爪的小龙虾，都被高温的热油迅速炸香定型。
这是顾修然做小龙虾的秘诀。
外面不少店的小龙虾，为了省钱，也省了这一步。
只偶尔有较正宗的小龙虾，会先过油油炸。
这样做出来的油焖小龙虾，不但更香也更脆，而且整锅油焖小龙虾汤汁里的含水量也会减少不少，口味更好。
然后，顾修然非常娴熟的将那锅炸过的油倒到一旁。
重新起了两口锅，分别热油，炒香各种辣椒、蒜粒、姜片、大葱、豆瓣等香料后。
将炸过的小龙虾和肉蟹分别倒入两口锅中，翻炒变色。
小龙虾加大火闷烧收汁。
肉蟹煲加入热水后，继续加温。
不一会儿，辛辣爆香、让人口齿生津的香味，就在厨房中飘散开来。
就在这时，顾修然将第四口和第五口锅也放到了灶台上。
他打开小火，就着刚温热的锅，倒了些花椒进去，用小火烘炒。
花椒的香味，被烘了出来。
下一口锅，则开始炒香番茄，待会儿做番茄鱼汤。
顾修然这时忽然回头，抬眸，很自然的语气：“茶茶，过来帮我一下，把花椒捣碎。”
“好。”姜茶连忙去料理台上找杵臼。
幸好这些日常料理工具，厨房里都有。
她拿着杵臼过去，顾修然单手抬起锅，将锅里已经烘炒香了的花椒，都倒入姜茶递来的杵臼中。
接着，顾修然神色自然继续下油，炒料，下肉沫翻炒。
做麻婆豆腐的前期工序。
而姜茶则在一旁，抱着杵臼，熟练地捣碎里面的花椒。
直到将花椒都捣成了细细的花椒末，这才将装着花椒的臼拿过来。<hr>
Tips：如果觉得不错，记得收藏网址 www..vip 或推荐给朋友哦~拜托啦 (>.<)
<span>传送门：排行榜单 | 好书推荐 | 穿书 爽文 豪门总裁 甜宠文 船宝