第11章 解锁【听到对方心声】（1 / 2）

因为，在此时的峰岸看来，眼前的这道扬州炒饭，的确是充满着诱人的香气。

还没有品尝到，就已经感受到与之相比的与众不同。

就这么一盘扬州炒饭，让峰岸舌头已经在泛起清口水了。

但是...

即便是这样，他的理智还是告诉他，必须要清楚他此次来这里的目的。

所以，峰岸深吸口气。

缓缓地拿起勺子，舀了一勺子起来。

在放入嘴边时，他的内心早就已经是翻江倒海了。

勺子一到嘴边，之前那些坚定的决心早已烟消云散。

迫不及待一口吃了下去...

峰岸一下子就惊到了。

一入口后，粒粒分明的炒饭，口感鲜美。

最先感受到的，是米饭的劲道口感，仿佛每一粒米在上下牙齿咀嚼时，都在舌尖上跳舞。

接下来的，是那丰富的口感。

细腻的鸡蛋液均匀的包裹在米粒上，虾仁的爽滑口感，让这原本鲜美的口感再次提升了一个档次。

蔬菜豌豆以及鲜笋的脆爽口感，使得炒饭增添了一张清新的口感。

再加上醇厚的调料交织在一起之后，层次非常分明。

峰岸每一次的咀嚼，都会发现一种全新的味道，简直不要太惊喜。

而此时，咽下炒饭的峰岸已经情不自禁的想要再次舀起一勺品尝。

但勺子停在半空中，内心实在是非常复杂。

明明他是要来‘砸场子’的啊，为什么现在会这样！

这道扬州炒饭，仅仅品尝了这么一口根本就不能满足他的内心。

经历过短暂的一番内心活动之后，峰岸终于是忍不住的，再一次的舀起一勺子吃下。

这一次，入口后他更加的细细咀嚼，细细的回味着这炒饭与之前吃的不同之处。

突然间，见峰岸一脸惊讶道：“这鲜美的口感之一，是鸡汤的口感！”

“你是怎么做到的？米粒里边可以拥有着像是被鸡汤浸泡之后的口感？但又不失那Q弹的嚼劲？”

夏树听后淡定一笑，回道：“这很简单！”

“答案就是刚才你也看到的那碗鸡汤！”

峰岸仔细一看，旁边备用的那一碗鸡汤，已经空空如也。

“所以说，你将一整碗的鸡汤全倒进去了？可是...”

“如此一来，这米饭的口感应该会变得软烂，而不是还跟原来一样，软糯却又不失劲道的口感啊？”

夏树继续笑道：“这就不得不说道我的厨艺了！”

“这扬州炒饭最核心的一步，是需要将这碗鸡汤依次不断的倒入到炒饭之中，在翻炒的过程中让米饭均匀吸收汤汁。”

“然而...”

“这一碗鸡汤并不是一次性倒入其中的，而是分多次，一勺一勺的往里加入才行。”

“一勺汤汁下去，经过合适的火候，合适的翻炒，将汤汁吸饱之后依次重复，最后让米饭彻底吸完鸡汤。”

“这样的炒饭，才能够拥有着绝对的鲜香口感！”

说到这里，夏树将围腰脱下，继续笑道：“想要达到这样的程度，并不单单是会步骤就可以的。”

“这翻炒过程中火候的调节，以及翻炒时的节奏，以及什么时候下入鸡汤，这些都是凭着经验才能够判断的。”

餐馆里的其他食客们听后，接连佩服。

峰岸则是一口气将炒饭全都吃完。

并且他的味蕾并没有因此而感到满足，甚至是还要要再来一盘。