第16章 蛤蜊粉丝煲、翡翠鸡蛋（2 / 2）

　　“能吃辣吧？”

　　“只能吃一点。”周盼老实答道。

　　“成，那你先去随便看看书喝喝茶等我，不过也用不了多久的。”闻昭穗笑笑，将周盼送去了主殿。随后戴上围裙，盲系了个蝴蝶结。

　　这还是上个月尚衣局的人过来时她特意定制的，这两天和新衣一同送来了。两条新围裙用的都是极薄的织锦，透气不闷热更适合夏日，既是做饭用的颜色也深些，但因为边缘还绣着小巧的兰花也并不显得沉闷。

　　这才半下午，她们都还不太饿，那就不做主食了。

　　阴天吃个热煲正好。

　　闻昭穗先将蛤蜊和粉丝泡在一边，这道菜做起来简洁快捷，而其中关键仍是酱汁。

　　她熟练地捣蒜，热锅起油放入一半蒜末炒至焦黄，蒜香飘出。接着将炒熟的蒜末倒回另一半蒜泥中，加适量的酱油、蚝油、砂糖和茱萸酱搅拌。锅底依次铺上小白菜、金针菇、泡软的粉丝，最上面放满蛤蜊和鲜虾，最后倒入调好的蒜蓉酱，加水没过这些生的食材。

　　“兰慧，帮我看下砂锅，只用焖煮半刻钟等蛤蜊开口就好。”闻昭穗说着，又拿出了四个鸡蛋磕在碗中，加盐打散。

　　自从她做饭亲力亲为后，小厨房也无需那么多人了，闻昭穗便让王掌厨回尚食局继续做事去了。

　　“郡主是要炒鸡蛋吗？”兰慧问道。

　　“不是，我想蒸个鸡蛋。”闻昭穗将洗好的菠菜从中间切断，只把菠菜叶放入锅中焯水，“菠菜梗别扔，我晚上做个汤。”

　　菠菜焯完水十分青翠，闻昭穗将其过凉后攥干水分，放进蛋液里又加了点其他调味料搅匀。

　　“您不是……要蒸鸡蛋吗？”兰慧看不懂了，为何要把菠菜混到蛋液里？

　　“对啊，翡翠鸡蛋。”闻昭穗将调好的菠菜鸡蛋倒入容器，放在了蒸笼里，另一个宫女适时点燃下面的柴火。

　　“郡主，砂锅好了。”兰慧蹲下将火灭了，抬头对闻昭穗说道。

　　闻昭穗掀开盖子，酱汁咕咕冒泡，海鲜的香味扑鼻，大虾通红，花甲开口。她撒上一把葱花，“拿下来吧。”

　　蒸笼热气腾腾，翡翠鸡蛋也好了。

　　“郡主说的翡翠原是这个意思。”兰慧见了这一整块成品的模样后恍然大悟。

　　菠菜一片片缠绕凝固在金黄的蛋羹中，似流动的翡翠。

　　“这是凉菜，先放一会儿散散热，然后再切。”闻昭穗顺手热了两盅红枣牛乳。

　　偏殿。

　　方桌上菜肴有热有凉，飘香不断，热羹放在一旁。

　　周盼放下游记，惊讶：“这么快？我以为要一个时辰才能做好。”

　　“你第一次来，自然不能叫你久等。看看够吃不？不够我再去做点，小厨房还有不少东西。”闻昭穗笑问。<hr>

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