第10章求上进的傻柱（1 / 2）

从前，傻柱对这个王主任可是横鼻子竖眼的看不顺眼，傻柱看不起王主任，一是他不是个好东西，吃拿卡要，二是什么也不会，就会乱安排，很让他看不上。

不过现在是何羽，何羽可不会狂妄到与自己的顶头上司顶牛，顶头上司需要他何雨柱的手艺，何雨柱也需要顶头上司的配合，这人与人相处，那是相互的。

比方今天要做的柠檬鱼，要是他不听从自己的安排去买柠檬，再多买一条鲈鱼，那自己收服李厂长的计划怎么进行。

何羽穿越而来，接收了原主何雨柱的记忆，如果按照原主手艺来做菜，不一定比原主做得好吃，要想超越原主，就必须做出，比原主好吃的菜。

无疑，做一道原主不曾做过的新菜，是最能打动领导的，如果不能引起领导，就是轧钢厂现在的当权人李厂长的注意，那他就只有离开了。

很快，王主任便将柠檬买来，还有一条鲈鱼，何雨柱高高兴兴的接过，“王主任，您瞧好了，这道鱼保证您吃了还想吃。”

“傻柱，我等着一饱口福啊。”王主任也很兴奋，谁不想吃好吃的。

“绝对让您满意。”

王主任看着何雨柱忙碌的身影，嘀咕了一句，“今天这个傻柱，好像变了个人。”

“马华，你看着我做。”何雨柱对马华说道。

既然这个徒弟对自己这个师父如此的尊敬，那自己这个师父自然不能吝啬了，做菜的时候带上他，慢慢传授他厨艺。

柠檬鲈鱼的做法十分的简单，一种国内做法，把鱼去头去尾，切成两半，鱼骨剁成段，鱼肉切片放盆中洗净，放入盐，白糖，白胡椒粉，料酒搅拌，加入蛋清搅拌，加入淀粉搅拌。

葱姜蒜切片，柠檬切片，起锅热油加入姜蒜爆香，放入泡椒柠檬炒香。加入鱼骨煸炒，加入清水煮半小时捞出残渣，加入土豆粉，再加入腌制好的鱼肉熬制一分钟，加入盐，白糖等调料，便可以出锅了。

另一种便是泰式柠檬鱼，这是清蒸的做法，可以保持整条鱼的形状，上面做点缀，可以说色香味俱全，摆上桌十分的有档次。

何雨柱准备做泰式鱼，好看，好吃，吸睛。

何雨柱与李厂长的关系可不好，因为李新民还是副厂长的时候，一次喝醉酒想欺负秦淮茹，傻柱冲冠一怒为红颜，暴打李厂长一顿，李厂长当权之后，报复何雨柱，回到厨房还是刚不久的事。

必须抱紧李新民这条粗大腿，当然，如果李新民不给抱，那他就申请上山下乡，支援国家建设，反正他有金手指，又是厨子，不愁吃喝，到哪都能生活得很好。

对于何雨柱来说，也许离开四合院才是最好的办法，只是现在他来了，还没有与秦淮茹结婚，更没有将他的工资交给她来领，他的人生，不可能走原剧的路，所以，不到万不得已，还是留在城市吧，城里的生活，总比乡下好。

鱼洗净，身上划两刀，放在盘中，柠檬榨汁，用刀刮些柠檬皮屑备用。安排马华将葱、姜剁碎，香菜切成末，将剁碎的葱姜蒜摆在鱼身上，并加入辣椒酱、酒、鱼露和柠檬汁，放进锅中大火蒸8分钟。

估摸着蒸好了，打开锅盖，一股鱼的清香涌出来，在柠檬鱼撒上柠檬皮屑、香菜，然后端出桌，端到王主任桌前，“王主任，您请品尝。”

王主任看着摆盘漂亮，色泽鲜艳，香气扑鼻的鲈鱼，满意的看了眼何雨柱，拿起筷子便挟了块柠檬鱼放进嘴里，顿时两眼放光，紧接着又挟了一块说道：“好吃，太好吃了，傻柱，你这新菜，领导一定喜欢。晚上就做这道菜。”

“得咧。”何雨柱说着便带着马华去忙碌了。

今天的食材，一条鲈鱼，一斤五花肉，一只小公鸡再加蔬菜若干。

要是从前，何雨柱保准只做一道红烧鱼，一道红烧肉，再加一道大盘鸡，再几道素菜，然后，截留一半。

现在的何雨柱自然不会这么干，当然他也会截留一部分，毕竟，他也是要吃饭的，但是，不会截留那么多，因为他不再给贾家带菜，只他一个人的量，吃不了那么多。

贾家虽然只有两个女人三个孩子，可是个个都能吃得很，贾张氏那两百斤的胖子，还有一个天天叫着要吃肉，家里只有一个寡母苦撑着，却要过大领导孩子才能过上的生活的宝儿子棒梗，就是秦淮茹，也是丰腴的，可见油水吃得不少，都是何雨柱从食堂截留的小灶养出来的。

何雨柱做了一道红烧肉，一个青椒炒鸡杂，一个子姜炒鸡，一个鸡汤，再几道素菜，当然，主打的便是色泽鲜香的柠檬鱼。

除了鱼，其余的菜，何雨柱都留了一部分，刚好够他与马华还有刘岚三人吃一顿，他还偷偷的留了一点出来，存放在空间里，明天早上下面条或者沾馒头吃。

刘岚将最后一道菜柠檬鱼上上去，鲜艳的色泽，鱼的清香顿时吸引了所有人的注意。

“这是谁做的？”李厂长指着柠檬鱼道。