第十章西湖醋鱼（2 / 2）

我去，夸了半天就买两条？这赵家真够抠门的。

“那行，除了鲫鱼，其它的还要吗？”

“呃…乌鱼要有的话也给留着，其它的等老太爷想要的时候再同你说。”

“行吧，你称一下。”

今天没钓上来乌鱼，两条鲫鱼不过十几文钱。在吴妈期盼的眼神中给了她两文钱回扣，李同脸上笑嘻嘻，心里妈妈批的离开赵府。

好在钱老太爷消息灵通，大早上就知道赵府有了新的菜式。

李同本来过去钱府准备碰碰运气，哪知道一进门就见到假洋鬼子甩着文明棍出来。

见到李同就愤愤骂道：“你个小痴佬，有好东西只会送到赵茂才那个吝啬鬼那边。我们钱家没有钱负麽？”

他一边骂着，一边激动的挥舞文明棍。

李同赶紧退开几步，这货吃了枪药了，脾气这么暴躁。

“呃…钱老爷…”

“叫钱先生，都咸鱼维新了，还讲这种陈规陋矩！”

好吧，你有钱你是大爷。

“钱先生，我这不给您送来了嘛。您瞧，都是最大最新鲜的鲫鱼、草鱼。其实除了鲫鱼豆腐汤，草鱼做成的西湖醋鱼您肯定尝过，那个更加美味，我也可以告诉您家厨房做法。”

“嗯？真的吗？”假洋鬼子一脸不信的盯着李同，“你个小痴佬莫要骗我，西湖醋鱼是省城楼外楼名菜，那是人家压箱底绝技。你连省城都没去过，怎么会知道这道菜，还知道怎么做？”

李同不免又拿出在王金发都督府中看到的理由说了一遍。

末了说道：“钱先生要是不相信，我给您试着做做，如果味道还行的话，以后我天天给您府上送鱼。”

“嗬，看不出你还挺有把握的，那行，我也不出去了，等你做好尝尝。要是真的做出来，以后每天给府里送两条草鱼来。对了，还有鲫鱼。”

“是是，马上就做。”

西湖醋鱼说是杭城名菜，还是楼外楼不传之秘，其实做法在后世几乎烂大街了。

它的做法很简单，取一条两斤左右的草鱼，处理好了，放入锅中蒸十分钟。

取一勺菜油大火滚透，放入葱姜蒜，加一碗凉水稀释的藕粉和一小勺香醋，一勺黄酒，大火中搅拌一分钟出锅。

把出锅的芡汁马上浇在草鱼上，一道正宗的西湖醋鱼便大功告成。

“今天厨房做了什么？这么香。”

正是午饭时候，钱老太爷施施然从书房出来，还没等他走到堂前，便闻到一股久违的奇香。

“呵呵，是以前在家里做过短工的李同。他现在做了抲鱼佬，说能做西湖醋鱼，正灶下做呢。”

“西湖醋鱼？乡下人怎么会做这道省城名菜？他又没去过省城，楼外楼这道菜要卖一块银元的，他这样的人别说吃过，闻都不可能闻过。”

假洋鬼子便把李同说的理由复述了一遍。

钱老太爷不置可否的点点头，没做声。

很快，李同端着菜来到堂前，放在八仙桌上。

“老太爷，钱先生，你们尝尝，看看小的有没有说谎。”

钱老太爷先是“咦”了一声，然后伸筷夹了一块鱼腹肉放进嘴里，仔细咀嚼了几下。

“嗯，不错不错，的确是西湖醋鱼的味道。”

“是吧？我也尝尝。”假洋鬼子边说边伸筷夹鱼，“好吃好吃，真的是西湖醋鱼欸。”

看着不停吃鱼的儿子，钱老太爷却把筷子搁在桌上，若有所思起来。

半响突然问道：“小同，你老实同我说，王都督是不是真的请李茂才吃酒了？”