第13章 香辛料26（1 / 2）

　　梦目前要做的，就是充分从已知的材料中最大限度地提取自己所需要的辣味。

　　 而酸味，在这个时代也并非无法获得。米醋早在周代时就已经存在，面临的同样是未在民间普及这个问题。

　　 而她，则将成为那个将千般滋味从宫廷普及向民间的使者，利用知识的不对称，快速致富和扩大影响力，获取自己想要的情报和信息。

　　 这个时代食材本就缺乏，所以楚云梦并不想将“葱、韭、薤”作为主要的辣味调料。

　　 更何况，她也尝过这几种菜的滋味，离她想要的辣味差远了。

　　 只有茱萸，尝试过后，她才发现，这辣劲远不输于自己梦境中体验过的辣椒。

　　 只是这个时代，茱萸虽在田野间可见，可用于调味的茱萸在民间却不易得。

　　 茱萸佐菜之法未传入民间，所以民间大多只将它当做观赏的植物，或入药之物，任其生长于乡野田间。

　　 楚云梦了五金，才勉强从郢都各大医馆拼凑出两斤干茱萸。

　　 她一边请医馆帮自己将干茱萸研磨成粉，一边移植了数十株山茱萸进靠近云蒙山的田地。

　　 与此同时，她也开始着手米醋的制作。

　　 先买来糯米五十斤、酒药两斤、鲜酒糟八十斤、麸皮五十斤、谷糠五十斤、块曲二十斤、盐巴六斤。