02.食堂测验（1 / 2）

轧钢厂食堂！

李怀德在整理完文件后，就是带着胡大山来到了这边。

进了食堂后，先是找到食堂主任李旺军，告诉李旺军自己带了个手艺不错的厨子过来试试手。

然后就是让李旺军弄了一些食堂中现有的食材。

哪怕如今是六五年，已经过了灾年，但是轧钢厂里的物资依旧不是很丰富，食堂里的菜也就有土豆这一样食材了。

李怀德看着李旺军拿过来三个土豆，也没有什么意外，他本就是管理轧钢厂后勤的，对于食堂的物资心中也是有数的。

“胡大山通知，既然你对我毛遂自荐。

我作为轧钢厂的领导，自然也是秉承着为轧钢厂保留人才的目的。

正好这食堂有几个土豆，你来试试手。

咱们话先说在前头，如果手艺过关，那一切都好说，甚至我直接批准你成为食堂大厨。

但这手艺要是不行的话，那这土豆可是要一毛一斤，还得有票。

我也不让你拿票了，只要将这土豆钱补上就成。

你看怎么样？”李怀德看着食堂内一众帮厨都将目光投向了这里，二话没说，直接开口说道。

胡大山听了李怀德这话，心中很是感叹，看原剧的时候，就看到这李怀德天天干缺德的事情了，但如今真的一见面，不得不说，还是很有水平的。

看看人家说的这话，秉承着为轧钢厂保留人才。

一个厨子，算是什么人才？

就算是人才，在轧钢厂里能做什么贡献？

你要是说是国营大饭店，那确实是可以展露种花家的饮食文化，但在轧钢厂能有啥展示的。

说白了，不就是因为之前的厨子不听话，想要换了么。

但是这话说的那是一点毛病没有，相当的政治正确。

因此，胡大山也没有多说什么，直接开口应道：“您就擎好吧您！”

胡大山说完之后，就是来到水池边洗了个手，随后开始洗土豆、去皮、准备好调料。

弄好了前期准备工作后，胡大山一手按着土豆，一手持刀，迅速的开始了切土豆的动作。

‘当当当…’

菜刀与案板的接触声音，不断的在食堂里响起，很快三个土豆就是别切成了丝。

随后胡大山将那土豆丝放在水里淋出淀粉。

本来土豆丝在案板上还没有什么感觉，但是一进入水中，一根根的土豆丝就开始散落开来。

那些散开的土豆丝，不由的让一众看客们都看傻了眼。

只见那些土豆丝一根根都是同样粗细，还没有一根是断掉的。

胡大山在将土豆丝从水里捞出来淋干，就开始烧过放油，放入葱姜蒜辣椒各种配料。

胡大山要做的乃是酸辣土豆丝。

在油锅热了之后，随即将土豆丝放入锅中。

伴随着土豆丝一入锅，紧接着就是一股清香蔓延到了整个食堂之中。