37 八宝豆腐37（1 / 2）

李鹿野先是把豆腐洗净，切成一厘米见方的丁块，用水焯煮后备用。

鸡肉，火腿肉，冬笋，香菇切丁，之后核桃切成粗粒备用。

随后便是热锅凉油。

把锅充分滋润后，加入底油，下入葱米，姜米煸炒之后加入鸡汤。

下肉，豆腐，火腿，鸡肉，冬笋，香菇丁。

放入料酒，鸡精，胡椒粉，淀粉，水烧开之后放入盐调味，然后用冷火煨入味。

最后加入豌豆在微烧后，收汁，淋芡，淋香油，出锅装盘。

最后把松仁，杏仁，桃仁撒在盘子上。

白的豆腐。

黄的松仁，杏仁和核桃仁。

绿色的豌豆。

粉色的火腿。

浅白的鸡胸肉。还有几粒红色的枸杞点缀。

灰色的香菇。

还有微黄的冬笋。

李鹿野一边做一边讲这道菜的典故。

“八宝豆腐”是清朝康熙皇帝非常推崇的宫廷名菜。

曾把制作“八宝豆腐”的配方钦赐给告老还乡的徐健庵尚书，让他回乡后能继续享用这一美味。

徐尚书奉旨去御膳房领取配方及讨教时，还给御厨们白银一千两。

他回乡后把这一配方传给得意门生王楼村，王又传给其孙王太守，后流传民间并改称“太守豆腐”。

所以这道菜除了叫做八宝豆腐以外，还叫太守豆腐。

他讲这些典故的时候，两盘儿八宝豆腐也都装了盘儿。

典故与菜一盘并出。

“所以你还觉得你说得对？这道菜可比八珍豆腐的时间长，甚至有可能八珍豆腐都是源自于它。

没有调查就没有发言权，你这不学习倒是口出狂言。”

李鹿野把其中一盘放到了他跟前，又把另一盘放到了展台。

老唐自从当了大网红，何时受过这种气？

尝了尝感觉真挺好吃，但是更觉得不服气了。

刚才他还以为这小孩跟自己开玩笑呢，有些瞧不起他。

刚才自己的质疑全被解答完了，反而是对方说的自己哑口无言。

他的年龄，他的身份，让他很固执。

即使是真错了，他也不能认错。

虽然他也怀疑自己，可能是真错了。

“这道菜你学会了吗？”

李鹿野用抹布擦了擦手，顺手直接把灶台都给收拾了。

行云流水的操作，把人们震得一愣一愣的。

小沫直接给看呆了。

她从没想到烹饪居然也能成为一门艺术。

而且和自己年龄差不多的，这个小帅哥怎么能把菜做得这么好？

不过她还是很相信老唐。

因为老唐是知名酒店的行政总厨。

至于李鹿野谁认识他呀？

某音某手你有多少粉？

小破站账号估计都没有。

要不是因为十三，忽然莫名其妙的发了下他的视频，人们可能都不知道这家伙是谁。

“唐老师您来了呀？”

王天来带着左经理看到了唐探，赶忙上去握手。

他们俩都十分默契的忘记之前曾经说过，遇上老唐这种探店的，直接把腿打折了赶出去这种话。