第39章：草莓39（2 / 2）

全部倒进肉馅里。

三人又开始忙着给肉馅拌料。

折腾了两刻钟，终于将肉馅抹好了料汁。

姜宓拿出两个大漏斗，漏斗的下方，开始慢慢套上已经洗好的猪小肠。

“彩霞姐，你仔细瞧着我的手法。套肠衣的时候一定要小心一些，不要弄破了”。

孙彩霞仔细瞧着姜宓的一举一动，不敢错过任何一个细节。

“肠衣套好了之后，就可以开始往里面灌肉了”。

说完姜宓将腌制好的肉馅，一点一点放进漏斗。

抖动两下漏斗，肉馅就顺势滑进了肠衣里。

如此反复操作，直到将整根肠衣，都装上肉馅。

装好肉馅的香肠，还要轻轻揉搓一下。

让肉馅能够遍布均匀，紧致一些。

“揉完了香肠之后，间隔一尺左右的距离，扎上棉线，就可以了。

彩霞姐，你来试试吧”。

“好！”

孙彩霞干劲十足。

这样的香肠她还是第一次见到呢。

张文贵和刘二壮，分别一人拿着一个大漏斗。

张氏和孙彩霞两人，一人给一个漏斗上开始套肠衣。

众人正在忙活着，院子外，几位婶子也将洗好的肠衣，送了过来。

“小姜啊，还忙着呢。婶子来送肠衣了，你检查看看”。

“是呀是呀，小姜快检查看看。要是有什么做的不对的，你再指出来”。

“婶子们来的正好，正缺肠衣呢”。

姜宓带着几位婶子，去到灶房里。

将她们带来的肠衣，过了一遍水。

大家都做的很仔细，肠衣也都完好无损。

里面清洗的也符合姜宓的要求。

“婶子们都做的很不错，今天的肠衣都洗的都很好”。

姜宓是真心实意夸赞的。

看得出来几位婶子是真的用心做了。

“哎哟，小姜说好啊，我可就放心咯”。

“可不是嘛，我先前还忐忑不已呢”。

几位婶子们都露出一脸笑意。

这小肠洗的合格了，也可以拿今天的工钱了。

“婶子们稍等一下，我去给你们结算今天的肠衣钱”。

姜宓说着，去到卧房，端出存放银钱的竹筐。

数了八十文钱。

分别递给几位婶子，一人二十文钱。

“谢谢小姜啊，婶子明日再来领取哈”。

马婶子捏着手里的铜板，高兴的笑出一脸褶子。

有了这活计，接下来的年货钱算是有着落了，能不高兴嘛。

“小姜啊，明日婶子还拿两幅，你可得给我留着哈”。

村长媳妇也是高兴的很。

这活计费不了什么时辰，还能挣上二十文钱。

简直划算的很。

“婶子们慢走啊，明日同样的时辰再来拿”。

姜宓将几位婶子送到院外。

这才去到灶房，将剩下的八副小肠端出来。

今天把小肠都用完，能做出八十四斤香肠来。

再加上腌制好的十五斤斤排骨和六十斤腊肉。

收获满满！