第21章 香辣剁椒鱼头（1 / 2）

　　徐小溪把手里的小黄鱼递过去，“还好，奶奶，我下午刚刚炸过的小黄鱼，您做酸汤的时候放一些，香。”

　　赵奶奶就知道小徐一给东西，就是好的。

　　“你等会，我侄子又来送的家里种的菜，对了，这个辣椒有些辣，你做菜的时候小心放。”她刚刚就给徐小溪每样都捡出来了一些，夏天也没什么菜，就豆角，黄瓜，番茄，辣椒，来回倒腾着吃。

　　徐小溪看着这豆角不错，“正好，谢谢奶奶，明个周六日，我给他们做豆角焖面。”

　　赵奶奶看着后面的徐池，这才多久啊，徐池就没那时候瘦了，起码瞧着脸上有些肉了。

　　“行，你做饭还能不好吃啊。”

　　徐小溪第二天一早去菜市场的时候买了一块肥瘦相间的五花肉，去店里的时候也给带上了，现在没了鱼丸，就只能多做一些手擀面跟桂花糕，幸好这两样也不费人，自己手里也没多少钱，店里的生意不敢停，这俩孩子幸好都在九年义务教育里，也不用交学费，不过平时的费用也少不了，下周他们俩都要放暑假。

　　一上午都忙个不停，外卖上的好评也越来越多。

　　王大爷上午还过来吃了面，走的时候还打包了一碗，这天有些热郑大娘在家里带着孩子也没出门。

　　徐小溪想着鱼丸要停下来，只能再想一些新品。

　　到中午的时候徐淮跟徐池都写完作业，俩人才过来，两个人在店里都能帮忙，打扫卫生，收拾碗筷，倒垃圾，干的很顺。

　　徐小溪把上午准备的面条都卖完，外卖上把面条关上，只卖桂花糕跟冷泡茶，这个只需要打包就行，她开始做他们的中午饭，先和上面，焖面的面要软和一些，面条也要薄一些，跟牛肉手擀面完全不同，面和好先醒着，然后把五花肉切成薄片，豆角也切好放在盘子里。

　　她热锅放五花肉片，先慢慢的煸炒出来油，五花肉一直煸炒到微微焦，然后再把大料放进去，提味增香，然后再把豆角倒进去，热锅爆炒，瞬间整个厨房里都是香味，还掺杂着一丝辣味。

　　韩大爷进来的时候正巧闻到，他今天家里也没人，其他老伙计要不照顾孙子孙女，要不就是外孙外孙子，到底也是有个家人的，他大中午的没事干只能出来到处溜跶，不知道的就走到徐家餐馆门口，闻到香气立刻就进来了。

　　徐淮没见过他，上前招呼。

　　“爷爷，现在店里就只剩下桂花糕跟冷泡茶了。”

　　韩大爷看着这小伙子高高瘦瘦的，眉眼间有些像徐小溪，想着就是她的外甥，“我认识你小姨，没饭了，这是什么味啊？”

　　徐淮听到他认识小姨，“我们自己中午吃的豆角焖面。”

　　韩大爷干脆直接坐下，“行，跟你小姨说，给我的那份也做上。”

　　徐小溪在厨房里都听见了，而且透过上菜的门帘那边也看到人，直接大声回他，“好，给您擀着那份面条呢。”

　　徐小溪把菜放在锅里小火焖着，然后就开始擀面条，面软更考验厨师的擀面条的功夫，没一会就把又细又薄的面条擀好，然后铺在五花肉豆角上面，再沿着锅边浇上菜汁，更方面入味，开大火直接焖熟面条，然后转小火，慢慢焖煮入味。

　　韩大爷在外面闻着的越来越香。

　　徐小溪捏好时间，把焖面掀出来，面条蒸的很散，又根根入味，五花肉的香味完全融合在面条上，豆角也是，每人盛上一碗，还准备了一咕噜蒜。

　　“吃吧。”

　　韩大爷看着这一碗面条，先拿出来自己的手机拍了照片发到群里。