第二十六章 薯片炒饭26（1 / 2）

孔文轩在微热的平底锅中倒入一点植物油，然后放入切好的火腿肠和香葱炒香。

等香气扑鼻了，倒入已经混合好的鸡蛋米饭，一番翻炒使米饭脱水后，再将切成丁的辣条加入。

稍微翻炒一下加点酱油，使其充分混合后倒入了最后的食材，一小袋薯片。

随着薯片的入锅，金黄色的炒饭很快就出锅了，安南也适时的将烤棉花糖端到了桌子上。

“没想到那些零食也能变成这么棒的料理，又香又好看。”

何灵闻着饭菜的香味做出一副享受的样子，安南则有些迫不及待的拿起了筷子问道：“现在可以吃了吗。”

“别急啊，先让观众们看看。”

何灵招呼摄像机来了个特写，镜头中黄金色的炒饭还冒着热气，看上去就让人流口水。

安南制作的烤棉花糖看上去也很不错，面包外表的质感，筷子戳上去Q弹Q弹的。

安南戳着棉花糖自信心就上来了，自恋的说道：“没想到我还有当厨师的天赋，不愧是我。”

“瞧你得意的样子，孔师傅快批评他。”

何灵见不得安南这么臭屁，马上摇人出来对线。

孔文轩笑着摆摆手说道：“这份烤棉花糖对新手来说已经很完美了，如果有意向可以进我的培训班再提升一下。”

安南接过递来的名片，将其显露在摄像机镜头下，得瑟的对何灵说道：“何老师你看这是什么，这是孔师傅对我的认可。”

“孔师傅对每个参加节目的人都是这么说的。”

何灵看笑话一样看着安南，安南听到这话也不得瑟了，马上转移话题道：“什么时候可以开吃。”

“吃这份烤棉花糖的时候不要用筷子吃，使用这种长竹签串上一个，再在巧克力中滚上一滚，放入口中就是双份的甜蜜。”

作为大厨，孔文轩当仁不让的介绍起吃法。

看到安南一口干掉一个后，继续说道：“如果还嫌不够甜，可以使用勺子，一勺就是满满的幸福感。”

“何老师来一口吧。”

安南不怀好意的挖了一大勺巧克力，何灵为了节目也只好接受这份好意。

“甜，太甜了。”

对于不怎么吃甜食的人，这份甜蜜让人接受不了，孔文轩也尝了一口，不好说什么摇了摇头。

“这份炒饭真是太好看了吧。”

安南再次转移起话题，一勺金黄色的炒饭，在镜头中颗粒分明。

安南忍不住好奇的问道：“孔师傅，这种颗粒分明的炒饭是怎么做到的。”

“蛋炒饭有3种做法，首先是分蛋法，将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，分别下锅炒制后再同米饭一起炒。这样做的缺点是麻烦，优点是能够减少蛋黄的腥味和增加鲜味。”

“全蛋法，将全蛋液搅拌均匀，然后倒入锅中炒制，最后再下米饭。这是最常见的蛋炒饭做法，优点是方便，缺点是容易炒不均匀。”

“全蛋预拌法，鸡蛋液打散后与米饭拌均，再一起倒入锅中炒制。这个方法的优点是炒出来的蛋炒饭粒粒金黄，色泽诱人，而且做法也不难。”

“感谢孔师傅的解答，没想到一个小小的蛋炒饭中有这么多学问，观众们你们学会了吗？”

安南一口闷下炒饭，脸上的幸福看得其他人都饿了。

忍不住馋虫的何灵催促道：“孔师傅你再炒几份，让我们也尝尝。”