第35章 新发现35(1 / 2)
夜色已浓。
月白风清。
齐卉卉一身素色布衣,脸上已有几道炭黑痕,两手袖子早已被撸起,满脸期待地蹲在家中后厨的炭炉旁,一直候着。
过了一会儿,欣喜地拿起好几条抹布垫着,小心翼翼端起砂锅,放在桌子上。
那是她刚刚做好的煲仔饭。
掀开锅盖,齐卉卉凑过去,小巧的鼻子深深一吸。
香味差不多!
齐卉卉刚欢喜了一瞬,又皱起眉头。
不对!有股淡淡的焦味!
齐卉卉苦着脸,仿佛已经预见了什么似的,连忙用汤匙往砂锅边一挖,成片的锅巴被带起。
果然......
那锅巴底部已经有了一圈的焦黑色,一看便是那一圈的火力明显比别处大,而周边的几圈锅巴金黄颜色也不一致,有的深,有的浅。
靠近砂锅口的锅巴甚至都还是米白色,只是水分尽失,才粘成干脆的一片罢了。
齐卉卉郁闷不已,这已经是她做的第三煲了!
为了和周全做出的煲仔饭一样,有处处金黄匀称的锅巴,齐卉卉一直在琢磨火候该如何控制,第一煲烹制过头,糊了锅底,第二煲烹制过快,肉都没熟!
第三煲比之前好些了,但还是远远不够!
这还没有开始琢磨肉的腌制呢!这几煲只是象征性地铺了些鸡肉进去!
齐卉卉嘟着嘴,闷气地戳着里面的鸡肉,肉里面的油脂被挤了出来。
这肉好肥呀,这么多油!齐卉卉心里嘀咕着。
咦?
油?
对了,就是油!
这时齐卉卉念头一闪,想起了周全在上菜的时候,锅盖是当着他们的面掀开的,如果她没看错的话,锅盖边缘有一圈油沾在上面!
周全在后厨是背对着他们烹制的,所以她和祖父没看到淋油的过程,她以为只是煮饭前在砂锅内壁刷上一圈油即可,如此看来......
烹制时盖着锅盖淋一圈油试试??
齐卉卉想罢,便急忙去取别的砂锅,准备新的尝试了。
当然,若是周全在场,便知她尝试多少遍都难做出和他一样的煲仔饭,何况后面还得攻克肉的腌制、酱汁的调配,这些同样极难。
但凡周全在这,高低都得劝齐卉卉一句:
“世上无难事,只要肯放弃。”
齐卉卉的努力,周全并不知。
此时的周全,正在自家宅子里,准备吃晚饭。
只是......
周全、母亲和翠姨三人直愣愣地盯着三九,脸色上都带有四分疑惑、五分惊讶和一分担忧。
只见三九面前放着一盆刚刚盛好的米饭,堆起了一个小山峰。
那盆,跟周全平日里泡脚的盆一样大......
若只是一盆倒也算了,但......
“三九呀,你这是第二盆米饭了吧?”
翠姨惊讶地问道。
三九低着头尴尬地笑着,没敢答话,又偷偷瞄了几眼周全。
事情还要从刚搬进宅子说起,搬进去的那几天,三九每日饭量见长,本来十七八岁的男子多吃点也无妨,还长身体嘛,周全几人就没理会。
可再过几日,饭量便控制不住了,直至今日,已经发展至两盆的程度了......