第9章 早饭（1 / 2）

翌日。

天刚微亮。

一道身影在厨房忙活。

昨日看着母亲愤恨过后的愧疚，周全心里也难受。

但生活还得继续！

他想让母亲看到依旧振作的自己，也想让母亲开心一点，便早起准备早饭。

只见砧板旁边已经摆好几盘切好的肉片，牛肉片、生鱼片、猪肉片、鳝片，都是取自最嫩的部位！

光牛肉片，就有五种不同部位的肉片被切好分在不同的盘中。

若是把每片肉都拿起来，就可以发现每片肉都是同样的厚度，极其精准！

肉片薄而不碎，光线都能轻易透过，看到清晰的纹路。

这是练到极致的刀功才能做到。

而对于周全来说，体内真气便可以让他的刀功达到极致。

这几日的修炼，已经让周全找回了熟悉的手感，这些自然不在话下。

而肉片的一旁，是周全一大早运转体内真气捶打出来的牛肉丸、猪肉丸。

个个圆润饱满，弹性十足。

这时周全还需处理其他食材。

把虾一个个洗净后挑出虾线，剥好壳摆在盘中。

一只只蟹都被分成小块，一颗颗白菜、生菜也被分成一片片摆放整齐。

还有玉米、香菇、土豆、莲藕等各种蔬菜，洗净摆盘。

还有门口买回来的油条。

不一会儿，周全就处理好了各种食材，便接着开始了最重要的一步。

只见周全将江陵精米取出，倒出一些在擂钵上，将每一粒米擂碎成两三瓣的样子。

然后把擂好的碎米倒入碗中用水漂洗，也不需多洗，把水沥干后，再倒入适量油、盐与碎米拌匀，搁置一旁等候片刻。

这时周全又取出一个大砂锅洗净，将腌好的米倒入砂锅中，置火上烹煮。

随着火不断地炙烤着锅底，锅中的水便开始不断翻腾！

水和米不停地碰撞、散开、又碰撞、又散开，直至交融。

过了约半个时辰。

在周全精准地火候控制和不停地搅拌下，锅中几乎见不到残留的米渣，水和米已经混成浓稠的米汁，这时便算是煮好了。

别院内其余人此时也都起身洗漱完，围坐在桌子旁。

“全哥儿，这是什么呀？怎么这么多菜！”

三九张着嘴惊呼。

“这个，我从古籍食录中看到的，没有写明菜名。”周全笑了笑说道。

谁知道叫什么！周全只想起这是前世在门派藏书房的一本名为‘五千年食录’残本中学来的。

随即周全又看向母亲：

“母亲，您最爱喝粥，也曾说过，这粮食是人之本、家之本，是上天和土地给我们的恩赐，粒粒需珍惜，而米的包容性也是最强的，任何菜都能与之相配，又不可或缺。”

“今日我用米做成粥底，而这些盘中的食材都可以任选，吃的人可全凭心意，将自己爱吃的食材放进去，便能得到别样的美味，想吃什么，皆由自己的念头决定。”

母亲听后若有所思，欣慰地看着周全。

“我给大家演示一番。”

周全说罢，便夹起几片牛肉放入粥中。

锅下面还有炭火，里面的米汁一直在微微翻滚。

只见周全来回拨动肉片，很快便将烫熟的肉夹起来，放入母亲的碗中。

重复这几步后，三九和翠姨的碗里也有烫好的牛肉片了，接着周全又烫了几片生鱼片。

手在忙着，嘴上催着：