第351章 麦酒1176(1 / 2)

   做麦酒最重要的就是麦汁,今年丰收眼下村子里最多的就是小麦,朝中收取赋税之后,各家存了两年够吃的粮食,余下的粮食都放在村子的仓库中储藏着。

   要做麦酒需要从麦汁开始。

   处理完一篮子的鸡爪,先将它们都放入锅中焖煮,再用新鲜的麦草榨出麦草汁递给李渊。

   刚放下茶水,李渊看着一碗绿油油的麦草汁,“这是做什么?”

   张阳收拾着麦草解释道:“喝了这个有助于降低血压,对您老的帮助很大,受益匪浅。”

   李渊先是闻了闻,浅尝一口苦着脸,“一股草腥味。”

   等于李玥有凉水将麦汁冲淡,放入一些饴搅匀。

   李渊这才喝完了两大碗,老人家还是苦着脸。

   “您老就当喝药了,这对降血压有好处,而且这个不好保存,一年就只有这么一次能这么喝,难得一喝的好东西。”

   李渊擦了擦嘴,又灌下一口茶水冲淡嘴里的味道:“麦酒也如此难喝吗?”

   “那倒不是,麦酒是爽口的。”

   几个村子里的妇人扛着扁担带来了一筐筐的麦芽,十多筐麦芽放在地上,这些都是用来酿酒的。

   张阳将这些麦芽洗干净放入一个个瓦罐中,再倒入水,先让麦芽与水发生反应。

   古法酿造啤酒说简单也不容易。

   水和麦芽的比例也只能自己来摸索。

   看着又有十多筐的麦芽送来。

   叫来李泰的护卫让他们轮流不停地摇晃,张阳嘱咐道:“你们就这样保持晃动,两个时辰,不要让麦芽沉底就好。”

   侍卫闻言晃得更是起劲。

   “不要太快,频率要稳定。”张阳又嘱咐道。

   几个侍卫闻言点头。

   最重要的还是发酵过程,麦酒的发酵需要半月左右。

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