第41章 生意·随机应变（2 / 2）
沈微明懒得理他，转椅背对着他，低头看卷宗。
同事见他不开窍，继续开导，“你不想随便跟姑娘交心，但大好的腰子也别浪费啊！”
一旁路过的老陈把文件狠狠砸在桌子上，“胡说八道什么呢，一个个的，太闲了是吧。”一个眼神扫来，大家齐齐闭了嘴。
短暂的放松之后，生活又快马加鞭起来。
他不乐意让自己闲着，闲着就总想林听，显得自己忒肤浅，不务正业只知道沉迷女色。于是每天早上送林听去医院后，便自觉到 Holiday 报道。第一天到的时候还不到七点，店里连个鬼影子都没有，一个电话给周昱白，那家伙拖着没睡醒的步伐骂骂咧咧给他开门，最后钥匙一扔，“以后开门这事归你了。”
他转动着钥匙圈，摸摸鼻子，“所以我可以准备点什么？”
老周顶着鸡窝头，络腮胡须更加茂盛，整个人看上去更糙了。快步走到吧台前，翻出几沓厚厚的本子，调出电脑里的库存记录，一本正经的给他解释备菜流程，店里员工架构，后厨安排以及注意事项。
老周人长得粗，心却很细。excel 表格详细列出了供应商名单，欠账总额和结账时间。手记的部分多是熟客或单位餐饮的赊账，或临时采购的小笔账单，先随手记下，最后再一并输入电脑。账本页数标记从 1 开始，如果有人做手脚撕了其中一页也会立即被发现。
“看吧，不懂的再问我。”
沈微明觉得眼前这场景过于熟悉，二十出头的他一腔热血，每天最早去队里报道；周昱白也是抱着厚厚一大摞材料，砸到桌上，轻描淡写来一句“看吧，不懂的再问我。”
时光总不会把什么都带走，故人重逢已算是生命的馈赠之一。
沈微明看的认真，他读书时数学很好，对数字敏感，很快就摸出里面的门道来。
西餐不像中餐那般复杂，但对食材的新鲜度要求更高，用周昱白的话来说，人家都来店里吃草了，当然要吃最新鲜最干净的草。
大致来说，店里每天固定需要的菜和其他原料都有长期合作的供菜商和供应商负责，当日早八点前一定送到。不同的供应商结账周期不同，多是月结。时间久了彼此培养出足够的默契和信任，对方送完货丢个账单到吧台就走；店长记下一笔，眼略略扫一下，就知道有没有缺斤少两。<hr>
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