第 90 章 厨神系统07460（1 / 2）

　　有浸进去，因为蛋黄太硬太熟了，并不是梦里吃到的沙质感。

　　 寻苓想了好一阵，终于发现影响蛋黄沙质的是第一步白水煮蛋的时间，以及后面闷几分钟的步骤。

　　 那时候蛋黄还未完全熟透，闷几分钟▌▌[]来[]看最新章节完整章节，蛋黄会形成沙质。

　　 最后，便是各种配料的配比，这是最麻烦寻苓也最不擅长的，好在几天下厨下来，她的经验点已经攒了不少，有差不多一千五，她全都换成了点数，还是和以前一样，分成两等份，加在了火候和调味上。

　　 火候和调味分数差不多有了二十，依旧很低，但冥冥中，寻苓开始感觉到那种“感觉”。

　　 比如吃到鸡蛋后，她能凭借舌尖品尝的味道，隐隐感觉是哪一味调料放多了。

　　 冰糖得多一点，盐也要多，花椒和干辣椒少一点，生抽和老抽的比例也很严格。

　　 为了彻底弄清楚这个比例，寻苓又使用了两次时光回溯，细细看过后，再经过十几次的试验，才总算搞清楚最好的配比方案。

　　 寻苓觉得下厨还是蛮简单的，至少比以前做实验难。

　　 做实验，千百次都不一定能找到正确的答案，下厨却不需要千百次，只要十几次就好。

　　 不过这十几次做完，时间也到了一天后了。

　　 而且寻苓发现，将鸡蛋煮好后，若是放置在汤料里浸泡一晚上，第二天鸡蛋会彻底入味，整个蛋白都变成卤蛋一般的褐色，这是从茶叶蛋变成了卤蛋了！

　　 味道依旧很好，非常适合搭配粉面一类的食物吃。

　　 第三天清晨，寻苓喊来寻聪，让他将煮茶叶蛋的锅端下楼。

　　 汤里还飘散着热气，寻聪端着锅，一边使劲地耸动鼻子。

　　 寻苓瞧着他的模样，笑道：“想吃的话下去拿一个吃。”

　　 寻聪顿时欢呼一声：“好耶！”

　　 过了一下又顿住脚步，纠结地向寻苓看来：“妹妹，只能吃一个吗？”