第十四章喝酒吹风（1 / 2）

掏出手机给石头发去一条消息。

之前说的要喝酒，徐阳最近也忙，所以都没约，今天抓到青竹鱼正好喊他。

把手机塞入裤兜。

青竹鱼杀后，从腹部切成两半，再将鱼切成连体的小块，装入碟中放两三片姜，用蒸锅蒸熟。

酸辣椒、指天椒分别切斜段，蒜头切成蓉末。

热锅放花生油，将姜、蒜爆香放入少量净水煮沸。

然后加入辣椒酱、生抽、米醋和鸡粉，煮成浓汁，将其淋在鱼块上即可。

因为做的是一鱼两吃，鱼头跟鱼骨位置可以用来熬汤。

鱼骨切段，鱼头一分为二即可。

清理掉鱼鳃，起锅烧油。

“滋滋～”

鱼头鱼骨下锅，煎至两面金黄。

从灶台上拿了一壶热水，这个是重点。

要想煮出奶白色的汤汁，先煎后加开水。

大火炖上几分钟，揭开锅盖，浓浓的鲜味飘散出来。

汤汁已经成奶白色了。

手上不慢，把切好的老豆腐放入锅中。

小火慢炖着。

村里有做豆腐的，这还行便宜好吃的东西很适合村里的老人。

加上青石村的人口不少，生意自是红火。

每天天不亮家门口就会有不少人等着买豆腐。

再加上豆腐的做法又多样性，煎炒炸煮都可以。

算是农村比较热销的菜品了。

因为徐阳爱吃豆腐，徐母也会经常买。

“哎呀，小平，你这孩子，来就来就，咋还带东西了”

“婶，这是前段时间家里晒的小鱼干”

石头一手提着一箱啤酒，一手拎着一包鱼干。

经常在溪上走，哪里有鱼，石头门乎的。

他们家之前也是地道的渔民。

只是野货越来越少了，这才改行做了跑船。

现在只是捕一些晾晒干，留着自家吃。

“小娟怎么没来”

接过东西，徐母又问道。

“对了，产检做了没，孩子健康不”

“都有定时去做的，孩子很健康”

“婶，徐阳呢，我先把酒给冰上”

“在厨房呢”

“打盆山泉水凉着就行”

徐阳家有一口井的，山上下来的水。

是在灶台边上。

也有接自来水管，只不过地理位置关系。

水流比较小，所以徐父后来花了几千块打了一口井。

这样两种方式供应水，就不会断水了。

即便村子里停水，徐阳家也不怕。

“哟，今儿亲自下厨啊”

一道声音从身后飘出，紧接着一颗脑袋探出。

石头笑吟吟的问道。

“青竹鱼啊，啥时候上河口镇了，得有两三斤吧”

“两三斤不小了”

“这可是野生的，我家林子不是有个山洞，洞里抓的”

徐阳头也没抬的说道。

“你有口福了”

“野的，我还以为是你买的呢”

说着石头的眼睛亮了起来。

野生的鱼，跟养殖的，味道确实是有差距的。

不怪一些老板就喜欢吃野味。

“对了，怎么就你一人来”

打着浮沫，徐阳看了眼石头。

“嗨，喝酒的场合，也不适合，所以就没带着了”

“而且我爸妈可金贵着她呢，现在是肩不能扛，手不能提，啥活都不让干”

“啧啧，这能受得了？”