中秋，街边月饼（上）101（1 / 2）

又是生意满满的一天。

余织萤收拾好餐车，在夜色中向家里赶去。

拐过一个路口，突然一阵香甜的气味迎面而来，馋得她直流口水。

好香！

抬眼看去，一家灯火通明的烘焙店人头攒动，好不热闹。

门口摆着一个小摊，上面摆满了琳琅满目的月饼。

豆沙味，五仁味，莲蓉味……天南海北的口味，全都荟萃在这个不到一平米的摊子。

不管你来自哪里，又有着怎样的乡愁，都能在中秋找到温暖的慰藉。

余织萤呆在路口，怔怔从远处看着那些阖家团圆的一家三口，在店里挑选着各式月饼。

她勉强笑了笑，又低下头去，不想再看。

别人的中秋是团圆吃月饼，那她呢？总不能跟爸妈来场人鬼情未了吧？

余织萤呼出一口气，晃晃脑袋，甩掉低沉的情绪，继续往家里赶路。

话说这不知不觉间，竟已到了中秋。

自己摆摊的这段时间，承蒙各位食客关照，才有了这日日红火的生意。

中秋佳节，要不要也做点什么活动呢？

想到这里，她的思路逐渐活跃，灵感宛如烟火绽放。

既然那些烘焙店可以做月饼，那摆摊的当然也可以做呀！

而且学校里的学生也有这个需求。

首先，学校附近根本没有烘焙店，想吃月饼的话，只有商店里的包装月饼。

那包装月饼的滋味，emmmm，只能说就是咂吧个味道吧。

其次，就算有烘焙店，学生们也不一定买得起。

烘焙店现做的月饼很贵的，学生党平时才几个零花钱，除了富二代谁愿意去买这个？

月饼又不能当饭吃，哪个大冤种花这么多钱买个零食吃？

这么一分析，余织萤只觉豁然开朗。

只要食客有需求，那她便全力以赴！

摆摊做的月饼，当然不能直接生搬硬套传统做法。

传统月饼要么进烤箱，要么是倒模的冰皮月饼。

烤箱首先pass。

那种商业用的烤箱又贵又大，余织萤穷，不敢肖想。

至于冰皮月饼，成本高，制作慢，也不适合余织萤的摆摊方式。

有没有一种独特的巧思，既让月饼接地气，又让大家感受到她的诚意呢？

或许，需要大胆的创新一下。

想到这里，她一时没了思路。

用脑过度，肚子都开始咕咕叫了。

余织萤也不再硬钻牛角尖。她将餐车停下，往街道的小门店走去。

这是一家专卖鸡蛋汉堡的店，门面很小，堪堪只能摆下一张桌子。

这街道的其它店她都吃腻了，唯有这家店还没吃过呢。

倒也不是她讨厌鸡蛋汉堡，只是这家店总是没什么人，搞得余织萤也下意识不想过来。

人嘛，尤其在吃饭的时候，总是不自觉从众的。

人越多的店，生意越好，哪怕排长队都要去吃。

而冷清的店，只会越来越凉，最终直至倒闭。

这不，这家鸡蛋汉堡店，昨天贴出了转让告示，店开不下去了。

余织萤便想着，趁它还没跑路，尝尝这家的手艺，

“老板，给我来个拉丝芝士的玉米馅！”

死气沉沉的老板抬起眼皮，瞄她一眼，半死不活地“哦”了一声，然后才慢吞吞站起身来开始做。

余织萤心里悄悄腹诽，就这快要低沉到阴间的氛围，难怪生意不好。

结果这才刚吐完槽，新的槽点又来了。

“玉米粒没有了，只有芝士，我给你多放芝士，你看可以吗？”

emmmm，还能怎么办，来都来了，凑合着吃吧。

纯芝士鸡蛋汉堡，想想都觉得腻味……

余织萤撇着嘴，一脸嫌弃地看着手里新鲜出炉的汉堡，皱着眉头咬下一口。

……咦？

好像还不错？

再来一口！

这芝士里额外有糖，吃起来奶香浓郁，香甜嫩滑。

原来咸味的鸡蛋汉堡，做成甜味也很惊艳嘛！

再仔细看看这鸡蛋汉堡的外形，圆圆的扁饼状，四舍五入不就是月饼的样子？

余织萤眼睛一亮，灵感泉涌。

鸡蛋汉堡，不就是最适合摆摊的“月饼”吗？

接地气，价格低，而且还好吃！