第76章 富婆带你沉浸式旅游76（1 / 2）

袋装螺蛳粉，余织萤吃过一次，确实是好吃的。

但是，毕竟是加工食品，添加剂味道很明显。

倘若要开店专门卖螺蛳粉，那在味道上当然要和袋装有区别。

最正宗的螺蛳粉，到底是什么味道？

余织萤不再犹豫，立刻拿起手机，给富婆打电话，

“一起去柳州旅游呗？”

好呀！

就这样，第二天的此时，她们已经到了柳州。

这螺蛳粉之城果然名不虚传，一出火车站，广场上赫然有一个螺蛳粉的雕像！

这都不算什么。

交通部门竟然还专门做了一个嗦粉公交，一路上全是网红螺蛳粉店，简直是懒人福音。

不过，余织萤这次可是有备而来。

根据她的经验，越红的网红店，其实反而很难稳定出品。

因为顾客太多了，店员根本忙不过来。

所以，她这次特意问了很多本地人，挑了几家本地人都爱吃的精品小众店。

本地人爱去的地方，那绝对错不了！

毕竟柳州可是著名的躺平养老城市，大家的嘴都可挑了。

就连吃遍山珍海味的富婆，也是惊艳不已，

“我说小余，你可真会做攻略！这也太好吃了吧！”

光是这米粉的口感，就足够让人细细品味。

这米粉咬起来筋道有韧劲，不像袋装螺蛳粉那么软糯。

但同时，也绝对不是加了食用胶的假筋道。

它就是天然新鲜的米粉，在滚烫的热水里稍加烹煮的滋味。

不硬不软，米香扑鼻。

而当这米香浓郁的粉，挂满浓郁的螺蛳粉汤汁后，那简直就是大杀四方，片甲不留！

富婆说不出这汤具体哪里好，但就是很香，不到5分钟便嗦完了一碗热乎的粉。

但余织萤吃得很慢。

因为她要细细品尝，解构这汤的配方。

这汤里除了螺蛳的特殊香味之外，还有一股淡淡的猪骨汤味蕴藏其中。

猪骨汤会提供一种柔和的鲜味，与螺蛳的味道刚好搭配，锦上添花。

在调味阶段，咸与辣是必不可少的滋味。

尤其是咸味，盐是一定要放足了才行。

所谓咸香咸香，盐不够那肯定是不够香的。

辣也是必须的。

重口味的小吃，没有辣椒那岂不是失去灵魂？

余织萤品尝几口，脑子里已经有了配方轮廓。

而对面的富婆已经被辣到嘴巴冒烟，跑去前台买了瓶冰镇豆奶。

口腔里的极热遇到极冷，温差过大，这次嘴里是真冒白气了，

“吃完螺蛳粉，再来瓶冷豆奶解辣，果然痛快！”

“只是……我这快50岁的身体吃不消啊。”

“口味重，而且还辣，估计今天晚上又得坐马桶了……”

余织萤叮嘱她下次点微辣，同时心里暗自沉思。

看来这螺蛳粉，只能针对年轻人做生意。

中老年人注重养生，这样的重口味小吃，肯定不讨他们喜欢。

这样也好，门店的选址范围这不就小了一圈嘛。

富婆在旁边P图发朋友圈，忙得不亦乐乎。

而余织萤吃完之后，站起身来仔细打量一番整个店面。

她先看了看菜单。

额，其实并没有菜单。

这种街边小店，所有的配菜都在台面摆着，想要哪个直接说，老板会帮你直接放进粉里。