第21章 三句话攻略NPC（2 / 2）

小问题。笑容不要停，买它！

她凑到摊子前，作势挑来挑去，

“哪捆是刚出锅的啊？我爱吃刚出锅的脆劲儿，香味儿最浓！”

老头抬抬眼皮，瞄她一下。

小丫头片子，嘴还挺挑，会吃！

老头放下旱烟，用手指了指最靠里的那捆，

“就这个。你买了立马吃，要趁还有点热乎劲儿。”

余织萤笑了笑，一边付钱一边说，

“那必须的！您家的麻花我从小就吃呢。热吃是油香浓，冷吃是麦香重，而且口感更干脆。”

那老头终于正眼看向她，笑呵呵点着头，

“虽然年纪小，但天生就是个嘴尖的，这么会吃？”

余织萤也跟着笑，那表情叫一个喜庆，看着就让人觉得浑身有劲儿。

老头忙活一整天的疲惫一扫而空。和小孩聊天就是不一样，有活力！

她见老爷爷高兴，趁机走过去蹲在他身旁，凑着说道，

“我没啥别的爱好，就是爱吃！前几天在您这儿排队的时候，听见有人说，油茶配麻花特别好吃！”

老头一听，也是不住点头，

“没错没错！呵呵，这麻花配油茶，有两种吃法，都香得不得了！”

余织萤适时做出捧哏的表演，

“哦？哪两种啊？”

老头终于打开了话匣子，开始滔滔不绝，

“哈哈，小姑娘这年纪没见过吧？这第一种，就是把麻花提前泡进油茶锅里。”

“等出锅吃的时候，干麻花已经泡软乎了，挂满了油茶的面糊。”

“哎呦，像我们这种上年纪的，就爱吃这种好嚼又有滋味的！”

余织萤那天吃的就是这种。她恍然大悟点点头，仿佛第一次听说的惊奇表情，

“那这第二种呢？”

她是真好奇第二种咋吃，不是演戏。

老头又抽一口旱烟，缓缓劲儿，好久没说这么长时间话了，

“第二种啊，是把麻花掰碎，垫在碗里，再倒油茶进去。”

“这样的吃法，麻花还是干脆的，咬起来嘎嘎脆。”

他用烟杆指指附近的空地，继续说着，

“以前那些在这里摆的油茶摊，都是这第二种做法。”

“他们用的都是我的麻花，我炸好了就给他们，生意好得很！”

老人家说起往日的繁荣，神情鲜活起来，眉飞色舞的。他用手比划一个形状，然后双臂虚抱，看向余织萤，

“他们有那种大的油茶壶，铁的，外面还裹一层棉被保温。”

“那种壶有个小嘴，谁来了要吃油茶，就从壶嘴倒一碗出来。”

“那壶嘴小呐，麻花要是整根泡里面，肯定就堵住壶嘴了！”

“所以啊，这些人都只能把麻花掰碎放碗里。”

余织萤这才懂了。

那些用油茶壶的摊主，是受条件限制，没办法泡麻花，才只好在最后倒油茶的时候，再掰碎放碗里。

好在这样的吃法，也很好吃就是了。

“爷爷，那泡麻花的摊主怎么办呢？不能用油茶壶吧？”

老人家摇摇头，解释道，

“泡麻花当然不能用油茶壶了，得用大锅，就我这种炸麻花的大铁锅。”

“摆摊的时候就直接摆一口大锅，把麻花整根放锅里的油茶中泡着，谁要吃的时候，用大勺一舀就好了。”

余织萤明白了。大锅花样多，但摆摊麻烦。