第183章 第183碗面（1 / 2）

　　严锋给店里的客人每人送了一小碗，幸好客人不多，不然他们自个儿都不够吃。

　　送出去的酒糟鱼自然是收获一片好评，有心急的客人还问严锋什么时候开卖，他们赶着过来吃。

　　第183章 第183碗面

　　严锋笑着卖了个关子：“不急，我们再试试味道，争取做到最好。”

　　中午就没做其他的菜，只焖了一锅米饭，三个人围着一盆酒糟鱼，吃得鼻尖冒汗。

　　紧实的鱼肉吸饱了汤汁，又辣又鲜又有嚼劲，还带着一股淡淡的酒香。不管是下饭还是下酒，都是一道好菜。

　　严锋把剩余的汤汁拌在饭里吃得干干净净，放下碗筷，他笑着问李瓶：“瓶瓶，想不想赚钱？”

　　李瓶从之前他跟客人之间的对话就听出点苗头，如果酒糟鱼真的受欢迎，那就可以做成酒糟鱼面，给面馆创创收。

　　“锋哥，你是决定把这个酒糟鱼做成浇头，在我们原有的基础上加一款新的面吗？”李瓶双眼亮晶晶的，期待的看着严锋。

　　严锋摇摇头：“不，我打算单卖。”

　　李瓶问：“单卖？怎么卖？”

　　严锋继续道：“这个酒糟鱼不仅拌面拌饭好吃，单拿来下酒也很合适。咱们就学那个腐乳的卖法，装在玻璃瓶子里。客人买回去，想怎么吃就怎么吃。”

　　李瓶想了想，说：“这个主意不错。腐乳靠高油高盐防腐，酒糟鱼虽然没那么咸，但有酒，里面的油也多。放在冰箱里冷藏的话，十天半个月也是不会坏的。”

　　“而且，我听我老家那个人说，刚做好的酒糟鱼还不是最好吃的。等放上几天，这个鱼肉会更入味儿，更好吃。”

　　严锋点点头：“正好前几天买的鱼晒得差不多了，咱们先做一批，放在店里卖。瓶瓶，咱们合作，你出技术，我出所有原料，到时候卖一瓶就给你抽一瓶的钱，怎么样？”

　　李瓶笑得有些不好意思：“还要给我分钱吗？我也没什么技术啊。”

　　张淑蓉插话道：“欸，瓶瓶，这腌鱼做的菜阿姨也吃了几十年了，就从来没吃过这么好吃的。而且就你一个人会做，我们都不会。这怎么不叫技术呢？你就别推脱了，这生意要是真做起来，可有得你累的呢，抽成这个钱是你应得的。”

　　既然两个人都发话了，李瓶也不再推辞，开心的应了下来。

　　说干就干，严锋下午抽时间去了趟县城，买回来两百个二百五十克装的敞口玻璃瓶。李瓶到街上买好了原料，趁着面馆打烊的时间，连夜炒制了一锅酒糟鱼出来。又和严锋计算成本，把价格确定了下来。

　　可喜的是，第二天就有生意上门。却原来是头天严锋送了试吃的那几个客人，今天走进面馆又闻到熟悉的味道，就问今天是不是有酒糟鱼面。

　　李瓶笑着摇摇头：“我们老板怕酒糟鱼泡在面汤里面没有味道，所以决定单独卖，三块钱一两，大爷，您要不来点儿？”

　　大爷大手一挥：“给我来半斤的。”