第157章 想到某人157（2 / 2）

被直接戳穿的宋茹芸也不慌张，反而笑了起来，“我那会儿确实有事，以后为了超越你，我一定努力学。”

有宋茹芸的打岔，就没有人关注宋知瑶的脸红，提起来的心也放下来。

最后赖燕玲便拉着宋茹芸在一旁看她怎么做卤味，先把锅烧的冒烟，放入适量的猪油，油温烧到热了之后放入葱姜蒜辣椒，爆香后放入八角桂皮香叶草果，这些爆香后放入大量的南姜。

南姜就用刀拍一下，一大块的放入到锅里面，加入南姜后，结合其他的香味，整个楼道都弥漫着一股让人流口水的味道。

在这时候放入鸭爪鸡爪，不断的翻炒十分钟，再放入大量的酱油，再放入鱼露，这个时候加入盐与味精。

再放入一些白酒去腥，炒出白酒的香味后，再放入大量的水，这时再把其他药卤的鸡胗鸭胗，猪头肉，五花肉放入进去。

盖上盖子慢慢的卤一个小时，一个小时后掀开盖子后，闻到香味的邻居都来问上一句。

“燕玲，你们家又做什么好吃的？天天做的那么香，我家那小子都不爱吃我做的饭，整天嫌弃说没你做的好吃。”

一向对于厨艺自信的赖燕玲，听到这话后也笑了起来，“我是没有你那么忙，家里的孩子又挑食，就花了一点心思做。

你们花了心思做的肯定比我好吃。”

至于做了什么邻居要来看的时候，便赶紧把盖子盖上，都是邻居给了他吃也不好，给另一个吃也不好。

每个人吃一点自家就没剩下多少，干脆都不给他们吃，又不是过时过节，平时谁家做一点吃的都是紧着自家人。

就算有些孩子馋的想哭了赖燕玲也没松口，一个孩子吃了，等会一窝蜂的都想来吃。

当人群散去后赖燕玲赶紧拿起大碗，把卤好的肉类装起来装到房间去，再把蔬菜倒入锅里慢慢的卤。

同时在指挥宋子皓把饭煮起来，今晚卤了那么多菜，有荤有素不用再煮其他的菜。

想起自家大闺女说的卤牛皮豆干想再拌一点辣椒，赖燕玲便着手准备，拿起出的辣椒粉，放入盐，味精，放入葱花，准备另一个锅烧起热油直接泼在辣椒粉上。

一阵吱吱声后，放了一些醋酱油一边备用。

半个小时后素菜也卤好，牛皮豆干拿出来晾凉后切成丝，放入刚刚准备好的辣椒放在一起，看着就很有食欲。

赖燕玲直接端到宋知瑶面前，“赶紧尝尝，看看是不是这味道，哪里不对劲跟妈说。”

她便不客气拿起筷子夹了起来吃，有嚼劲的牛皮豆干，卤过后卤香味十足，锅中卤过肉味，又带着肉的香味。

现在配上辣椒油又加了一些醋，口感更加丰富，配上饭更是一绝。

在宋知瑶尝试卤牛皮豆，赖燕玲把肉类也切好了，猪头肉切的很薄的一片，五花肉也是，上面也铺满了刚刚的辣椒油。

鸡爪，鸭爪，鸭胗，鸡胗也装了一盘，素菜也装了一小盘，一下子桌上四道菜就出来了，赖燕玲真厉害只用一个多小时就做出那么多菜，宋知瑶真心