第4章 制作油泼面！（1 / 2）

“能吃，也不给你吃。”

“等会还没卖，都被你吃光了。”

林风不知道从哪里拔来一根狗尾巴草，叼在嘴里，双手撑在脑后，漫不经心地调侃道。

“不会的。”

“我就吃一口，帮你尝尝咸淡。”

“这样出问题，我们也能及时调整，晚上摆摊也能从容很多。”

叶依依竟然不生气，继续没骨气地央求道。

“你想多了。”

“我做的东西不可能不好吃。”

“好好搞价格表，晚上会给你做员工餐的。”

林风起身，拍了拍身上的面粉说道。

“真的吗？！”

“太好了，谢谢老板。”

叶依依的脸上，重新焕发出灿烂的笑容。

林风没再说什么，只是淡淡地点点头，转身走进厨房忙去。

和完面。

接下来，该做油泼辣子。

总共用三种不同的干辣椒，分别是四川的二荆条、西北的皱辣椒和贵州的灯笼椒。

打磨成粉状，让它们充分融合在一起，碰撞出最香气扑鼻的味道。

辣椒面准备好后。

起锅，烧油。

等油有七八分热时，就依次往里面放花椒、香叶、姜片、草果等香料。

用小火煸炒，激发香料的原味。

为了视觉上看起来更美观，林风还放了一些白芝麻。

“滋啦滋啦。”

厨房里的声音开始变得热闹。

当油处于最高温度时，将热油倒入调好的辣椒面中。

辣椒面就跟着热油躁动起来，热辣鲜香的味道直往鼻腔里钻。

林风用筷子在碗里均匀搅拌，加速它们的融合。

等辣油完全停止沸腾的时，再放入一点细盐调味。

油泼辣子就算大功告成了。

叶依依闻着味道就跑进来：“牛啊！林老板、林大厨。”

“味道都传到外面来了。”

“一会这整个五桂村，飘的就不是桂花香，而是你的油泼辣子香。”

林风还没看见叶依依人，就听到她拍的一连串马屁。

司马昭之心，路人皆知。

“说那么好听也没用。”

“晚上才有员工餐吃。”

林风还是刚才的那套说辞。

叶依依的小嘴，立马就瘪了下去，悻悻地说道。

“好吧。”

接着转身离开厨房，背影很是落寞。

林风无奈地笑了笑，开始扯面。

刚才揉的面团也醒得差不多了。

先在上面抹一层薄薄的油。

只有抹上油，面条才能更加筋道，也不容易扯断。

这是跟系统学习的关键步骤，是行家才会知道的小窍门。

接着用寸劲把面团揉开，搓成长条形。

林风拿出工具——擀面杖，快速地把面团从长条擀成片状。

撒上面粉，避免它们黏成一片。

最后，面条大功告成！

……

下午五点。

林风踩着三轮车。

载上叶依依，行驶在乡村的小道上。

“你说你，明明东西都准备好了，还非要拉着我打王者。”

“现在好了吧，都五点了。”

“一会摆摊，都不知道有没有位置。”

叶依依双手叉腰，气鼓鼓地坐在车兜里说道。