第371章 （1 / 2）

　　施工期间，哪怕不是在一楼工作，一楼也会受到少许影响。

　　云砾自然不在意。

　　猫耳朵则略显失望。

　　“云老板，那你说准备做的东西，是不是还要等到施工完毕才能做？”

　　他没说，但云砾和苏绩都看得出，只要云砾敢说是，他就干立刻回自己店铺待着。

　　反正现在云砾这边也不像之前那么需要他帮忙了。

　　云砾与苏绩对望一眼。

　　云砾笑道：“厨房改造是厨房改造的事，制定菜谱又和厨房改造不同了。我怎么都得先将菜谱定好了，厨房改造后才能立刻营业。你俩先坐一会，我做点东西出来。”

　　说是做点东西，可云砾还是先回了表世界厨房一趟，再拿了一些食材，这才回来。

　　云砾准备增加的新样式是干拌面。面，算是主食。除此以外，还要再加菜。但菜都是小分量的，一人吃都能轻松吃完。这些菜用小碗装就行，比表世界的一碟菜要少一些。当然，售价也会低一些。

　　现在云砾只准备先定下几个肯定会有的小碗菜，没打算将到时候要做的全部做出来。

　　首先是炒肉片。

　　蒜苔炒肉，炒的是肥瘦间杂的五花肉，吃的时候不会觉得太干，蒜苔融入了肉香，又有一点辣椒丝带来的微辣，肉片则还带着一点汁水，蒜苔的味道的独特味道萦绕在肉片中，肉片还是有点软韧的，白肉炒出了部分油脂后，和瘦肉间杂着的嚼劲刚刚好，蒜苔则是自带爽脆口感，吃着正舒服。

　　尖椒茄子也来一份，不过考虑到吃面，这时候的尖椒茄子做出来的可就要软多了。将茄子切细，尖椒则用尖椒酱，酱先用油炝香了，再把细茄子加进去，翻炒一下。旺火，也不用炒多久，茄子就能变软了，吸透了油香、尖椒香，咸鲜味道十足。要这样一口尖椒茄子一口面也行，要加进去拌着一起吃也不麻烦。

　　再做一个干锅鸡，这做的时间就要长一点了，首先就得将切成小块的鸡肉腌制过了，再煎出油份，再加入辣椒之类的翻炒，全程也不加水，煮到最后，颜色亮丽，只有的油份覆盖在金黄的鸡肉，还有青红两色的辣椒小段上面，再加上一点白芝麻和葱花蒜段，香气已是格外诱人。

　　再有简单得煎鸡蛋，也来几个。鸡蛋中间是金黄的蛋黄，中间是蛋白，但蛋白上面也有煎出来的淡黄色，还有一个个小得泡泡，最边边则是一点焦黄边，除了油盐，也不用加别的东西了，只要鸡蛋最本真的香味。

　　娃娃菜，加上鱼丸、木耳、香菇，简单地煮一锅，这讲究的是味道淡，油盐都要用少一些。

　　也就现在时间有限，做不出合适的肉丸，要不云砾怎么都要再做一个肉丸菜叶汤，只要草叶够新鲜，生菜、菠菜之类的都行，简单切一切，在肉丸汤里一烫，肉丸不用煮得太过，汤里有一点青菜的味道，再有肉丸的肉香，那就行了。肉丸子要吃的时候还留有香味。

　　可现在没肉丸，云砾也只能准备一个汤。