第336章 672（1 / 2）

　　代号Z扫了他一眼，回答得格外随便。

　　“放心，不是从你身上掉出来的东西。”

　　代号Z甚至顺手将锅里的米粉挑起，让苏绩可以看得更清楚。

　　苏绩胸膛的起伏变得更加明显。

　　他狠狠地别过头去。

　　代号Z吸溜一口，咬断还没有被吸进嘴里的米线。

　　有筷子夹着，没有被吸进来的部分虽然稍微地往下滑了滑，但没有落回到锅里，而是继续被夹住，等代号Z将它慢慢地放下去。

　　云砾刚准备和苏绩解释一下，代号Z就抢先开口：“米线。价格还行。云老板就在冰柜上面那里标着价钱的，你之前总不会没看吧？”

　　苏绩惊奇地往那边看了一眼，总算看到云砾贴上去的一张红纸。

　　还真写着。

　　米线、面、米粉、河粉……

　　价格都是一样的。

　　苏绩稍稍松了口气，只是表情依旧很古怪。

　　代号Z已经开始吃别的东西了。

　　就在米线的旁边，还有一些空心菜。再处理的时候，空心菜已经被折断过了，每一节都是空心的，吃的时候，一咬，菜杆里贮藏着的汤就会迸出来。

　　有一点麻辣味道，可是初期刚开始吃，因为汤底熬得好，并不会立刻感觉到多刺激的麻辣味道，只是有少许的麻，淡淡的辣，都来不及对此产生太大的反应，就因为骨汤的润泽而只剩下咸鲜的美味。

　　一锅汤中，已经添加了太多的食材，而这些食材本身也没有经过太多的处理。食材只要本身没有经过什么腌制处理，它们自带的味道都是偏淡的，也比较容易彼此混合。

　　麻辣烫中的味道就是这样。

　　除了食材已经发生腐败变质的情况，单纯新鲜的食材，加上好的汤底，起码能在入口方面有保证。至于更进一步的味道细致变化，则需要更多讲究了。

　　这种需要细到将不同食材加入锅中的时间都要精准到近乎秒的区别。已经不是套用模板就能做好的了。

　　客人们点的食材不尽相同，就注定有无数种搭配。

　　必须厨师对食材的特性、汤底的特性，乃至需要添加的其他佐料都有着充足的了解，才能做到精准把控。

　　不过如果像表世界餐厅里的木头人，一旦进入里世界，也能做到按照食材的分量选择对应大小的锅，添加相应的汤的分量，然后按照一定的次序将食材加进去烹饪。这种选择，必然带着很大程度的牺牲，只能简化成绿叶类的菜什么时候放、菌菇类的什么时候放……但也能做到煮出来。

　　代号Z吃过空心菜，再夹起一块猪血。

　　云砾摆放在大堂的大冰柜里有猪血、鸭血两种选择。猪血是方块的，浸在水里，鸭血则是片状的，保持着干爽。