第207章 （1 / 2）

　　只是这样一个看着简单的步骤，从苦水里飘出来的奇异香味忽然就变得更香了。

　　在炒制黏稠的苦水汁期间，最后凝固出来的苦水汁颗粒物就带了淡淡的焦糊味道。这种味道有点接近豆豉的香味，焦糊香与泥土香、青草香混合着，在释放出苦味之余，竟然还有若有似无的甜味回味。

　　而炭一加进去，这一种奇异的香味变得愈发突出。

　　最后，云砾还将这熬好的水再次用纱布过滤，冲出了一份醇厚苦水。

　　胡牛壮自认，若非自己亲眼看着云砾怎么将这东西制作出来，已经知道这究竟是什么玩意，如果他只是看到这一碗苦水，那哪怕闻着有一些苦味，他都应该很乐意尝一尝。

　　“还需要打牛肉。”云砾笑眯眯地拿起一块牛肉，递给胡牛壮，“你来？我顺便和你说说这道菜的关键。你还记得我之前和你说的吧？你在杀牛之前，必须先给牛喂食五加叶、香辣蓼草，然后等牛吃完过上足够的时间，再杀牛。如果实在无法接受苦肠水，也可以用这些草取汁，制作苦水。还有一种做法，用的是柠檬。”

　　“柠檬？”胡牛壮捶牛肉都更起劲了。

　　比起苦肠里的东西，当然是植物柠檬更容易被他接受！

　　“对。柠檬水，再加上香菜等佐料，再拌入牛肉，还有烤牛肝，这样也行。”

　　“那师父……”胡牛壮巴不得云砾今晚就给做上一份。

　　“今晚能做。”云砾轻松给予他肯定答复，“反正我做这个苦撒撇也没预备着给你们吃。”

　　“哈？”胡牛壮捶牛肉的动作一顿。

　　他不敢置信地低头看看自己正捶着的牛肉，很顺手地将一条裸露出来的牛筋挑出。

　　“那您准备做给谁吃的？”

　　云砾想想，不大肯定地答：“殷凡？”

　　他顿一顿，补充。

　　“如果他不吃，就只能给小山了。也不知道这苦撒撇能不能起效。苦撒撇这些草药都有清热解毒的作用，吃起来清凉解暑，能除心烦。要是殷凡吃了，我去血色游轮时，说不定能多点便利。”

　　第207章

　　胡牛壮心直口快。

　　他连想都没想，直接问：“师父，你就不怕殷凡知道了这菜怎么做出来的，然后更生气啊？”

　　没吃过，胡牛壮完全凭对云砾的无条件信赖，相信云砾做出来的苦牛撒撇好吃。

　　但是好吃归好吃，要真的知道这东西怎么来的，胡牛壮不敢相信，殷凡吃下去后会有什么感受。

　　就算清热，也很难清得掉这忽然吃到牛肠里的东西的火气吧？

　　云砾早有准备。