第135章 （1 / 2）

　　“应该够时间炖入味，接下来就能处理别的菜了。”

　　五花肉用来做红烧肉，但猪肉还有，部分也是漂亮的梅头肉。

　　云砾想了想，决定再给做一个丸子。

　　这丸子正好和火血果搭配。

　　天赋给他介绍火血果时，特别提到过，火血果是一种一口咬下去，能令人感受到鲜甜火辣独特味道的果子。

　　鲜甜，是浆果大类都有的味道。火辣，则是火血果独有的。火血果的辣有点像调好的甜辣酱的辣，辣得没有多霸道，但也能在果浆流出的瞬间，带给味蕾强烈的刺激。

　　云砾决定做肉丸子时，就将火血果包在丸子里。

　　刚咬下去，是肉丸的鲜香滑嫩。等以为就是这样了，忽然咬到火血果，果浆全部流出，一下子将甜辣的味道裹满肉丸，口感层次立刻出来了。

　　云砾还担心自己对食材的把控不到位，特意先洗了一个小火血果，自个儿咬了一口。

　　胡牛壮被他吓得差点要上前扑倒他，就怕他被污染了做傻事。

　　不过云砾看起来太淡定，甚至在他刚要有动作时，就扭头扫了一眼他，眼神里明明白白地写着疑惑，胡牛壮才不敢乱动了，只敢轻声问：“师父，你在做什么？”

　　“试味道。”云砾淡定地吃完剩下的小半个果子，“比甜辣酱稀一些，但果肉独特的口感让它吃起来更舒服了。如果不是有污染，拿它做一个果酱，涂面包，肯定特别好吃。”

　　那一点辣感并不重，果肉的鲜甜味道更浓。

　　事实证明，云砾之前估算得没错，它很适合藏进肉丸子里，给吃的人一个惊喜。

　　“果酱？”胡牛壮懵了一下。

　　云砾则轻叹一声。

　　“净化食材的净化术没有失传之前，应该有不少火血果果酱吧？”

　　他都想闲一点之后，找风翎问一问，图书馆的古籍中有没有关于净化食材的记载了。

　　又或者他能试试和餐厅意志交流，看能不能从餐厅意志那儿拿到相应技能？

　　餐厅意志有彭十安留下的食谱，应该会有这方面的内容。毕竟在彭十安那年代，净化食材技能使用次数极为频繁。

　　剁猪肉的活被云砾交给胡牛壮了，虽然和剁牛肉丸的要求有些不同，但胡牛壮也能算有经验，只要云砾多盯着一点，胡牛壮勤快一点问云砾是否剁到合适状态，就不用担心胡牛壮剁太差。

　　这加起来算解决了三道菜，云砾转去抓眼鳞鱼，要解决第四、第五道菜。

　　眼鳞鱼的鳞片得拿下来，单做一道菜。只要简单地炸一下定型，再给调个味，小小地煨煮一会儿，这道菜就算成了。