第100章 190（1 / 2）

　　云砾起身，先帮鸳鸯锅两边都加上高汤。

　　吃了这么久，汤水一直沸腾着，哪怕之前也曾加过汤，这会儿锅里剩下的汤都偏少。

　　辣锅要捞得不小心，都有些容易捞出许多香料了。番茄锅这边则汤的质地看起来越来越像酱。

　　不过随着高汤入锅，一切都发生了变化。

　　汤虽然热，但还比不上锅里的温度，接下来还要等它烧至沸腾。

　　云砾就趁这时间，拿出了头水紫菜、虾皮。

　　紫菜泡水。之前干结成块的它在水中缓缓散开，宛如开出一朵花。

　　虾皮也要进行简单处理。

　　云砾将自己需要用到的材料，全部从厨房拿了出来，就放在旁边桌上，围着火锅坐着的人都能一眼看清他要做什么。

　　他还让木头人多拿了一个盆出来，将自己碗中吃剩的一些汤汁都倒进去。

　　火锅边的人渐渐忘了吃，就看着他做啥。

　　紫菜泡得差不多了，火锅里的汤也沸腾了。

　　云砾将泡好的紫菜、虾皮放进碗里，也不再添加其他东西，就过去舀火锅里的汤。

　　他用番茄锅底的汤。

　　这锅底已经烹煮过很多食材，现在汤中的味道复杂鲜美。

　　随着汤落入云砾碗里，紫菜和虾皮都在带些粘稠的汤中沉浮不已。还有云砾碗里残留着的一点辣料、酱油色，这一碗汤就在单纯的鲜美中，又添了酸辣。

　　纵然没有别的配料，只是这么简单的东西，就看得令人颇为眼馋。

　　云砾只舀了一小勺到碗里，仅仅将碗加了六分满。

　　他再往番茄锅底下小馄饨。

　　皮薄到近乎在水里一烫，随着水波荡开后，看起来半透明，而肉馅只有小小一点的小馄饨。

　　风翎最先看明白云砾要做什么。

　　他眼里羽毛那些细小的绒毛都看起来开心地分散了些。

　　云砾干嘛要就在大堂弄紫菜和虾皮？

　　明显给事后收拾增添麻烦嘛！

　　现在他懂了！

　　云砾在让他们想吃的也自己来呢！

　　虽然有些饱，但如果只是再多一碗小馄饨，有什么吃不下的？

　　他也要弄这个！

　　泡开的紫菜很好熟，往往只要放进沸水锅里一烫，它就能熟了。

　　亦因此，在紫菜的量不是很多的情况下，用煮的方式烹饪紫菜，还容易将紫菜煮过度，而且紫菜的鲜味更容易流失。

　　云砾现在这种做法，只用热汤烫，汤热，紫菜并不多，那就既能保证紫菜的口感，又能更大程度地保留紫菜的鲜美味道，让这些味道都渗入汤里。