第31章 （1 / 2）

　　“牙脆脆！我要吃，我要吃！”

　　“酸辣土豆丝、凉皮，要不要？还有韭菜饺子，你吃韭菜吗？看在你的份上，蒸饺煎饺都能给你做。不吃饺子我还能给你做酸菜肉丝面。”

　　小姑娘眼睛里的光越来越亮。

　　“要，我全都要！”

　　刚夹起一块猪蹄、嗦掉肉上沾着的粘稠肉汁，正拽着软糯油香的肉皮，要先将这软乎乎的部分吃掉的徐凯安猛然抬头。

　　他怎么好像听到云砾报出了好些菜名？

　　尽管都是挺常见的食物，但如果是云砾做出来的，还在这飘香的餐厅中，他也很想尝一尝啊！

　　但看看两大锅猪蹄……他吃完这两个，还能吃得下其他吗？

　　这是个问题。

　　还是说，用自己的力量加速消化？

　　反正带毒的，能快速炼化为自己的力量，应该就能吃多点吧？

　　就他恍神的工夫，云砾已经端着两碟子牙脆脆上来了。

　　单看那干爽的样子，就知道和酱汁充沛的肉菜是截然不同的酥脆口感。

　　童小丫这回连筷子都不拿了，小手直接捏起往嘴里扔。

　　喀嚓喀嚓的咀嚼声接连不断，她满意得含含糊糊地点头，也不管云砾已经再度转回厨房忙活。

　　她点头，只是表达自己的高兴认同，才不管云砾有没有看到呢！

　　作者有话要说：

　　注：此处怪谈城特色菜“咯嘣牙脆脆”参考了“怪味胡豆”的做法~

　　第31章

　　蒸锅里的水咕噜咕噜地沸腾，氤氲的水蒸气带起韭菜蒸饺的香味。

　　一旁的炒锅中，热油滋啦啦响，炝出花椒粒的强烈香气，单闻着就感觉到了麻劲。

　　花椒粒炸得差不多了，云砾将它捞起，再盛起锅里一些油，分次浇到旁边装着干辣椒粒的小碗中。

　　这下，辣椒的香味也来了。

　　锅里还留着一点油，化入少许润白透亮的猪油，加入姜丝、葱白丝，简单翻炒后加入黄澄澄的土豆丝。

　　一根根长短、粗细一致的土豆丝吸收了花椒的香味，就能加醋了。

　　先是白醋，在花椒的麻辣味面前不甘示弱，散发出浓烈的醋酸味与其相斗，但斗着斗着就变成了你中有我，准备一起征服食用者的嗅觉与味蕾。

　　再是陈醋，醇厚的香味居中调和，让酸味与辣味更和谐的同时添了醇厚底味。

　　炒得差不多了，放入青红辣椒丝、蒜丝、葱白丝调色调味，最后倒入泡着油的干辣椒块，爆炒几下，一道酸辣土豆丝就做好了，干香浓郁，闻着就开胃。