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他决定暂时留在纽约一阵子,做一名志愿者,把买来的食物送给流落街头的人们。
刚好墨辰现在缺几名帮忙搞活动的人,行一善可以帮忙制作和派发月饼。
【开启限定任务。】
【四大传统节日·中秋。】
【任务要求,组织活动,将中秋的习俗至少在曼哈顿地区传播开。】
【附赠顶级月饼制作工艺。】
【附赠广式月饼、滇式月饼、苏式月饼、京式月饼、晋式月饼、港式月饼极品材料。】
【活动期间,材料无限量供应,系统建议零售价:9.9刀。】
【任务奖励:开启龙国酒饮品,逐渐习得各地千年酿酒工艺。】
【爷爷留言:孙子,这次又下了血本,多积善、多攒功德。】
看着脑海中一大长串的信息,墨辰心潮澎湃。
中秋节是个大日子,年中最重要的传统节日,这奖励也足够丰富。
龙之味开了这么久,一直不售卖酒类的原因,就是墨辰没有掌握酿酒手艺。
米国人也算是嗜酒如命,但龙国酒在米国的销量一直不尽如人意。
这并非龙国的酒不行,而是在米国售卖的龙国酒,大部分都是流水线作业的工业产品。
而且龙国酒类品种繁杂,不少酒都以浓烈著称,很难让人一下子就适应。
有些东西,的确是随着时代进步的,包括食物,现代的菜品不一定比古代的差。
但酿酒的功夫,因为现代化大量流水线生产,酿出的酒未必比古人的精酿强。
搞定这次中秋节,龙之味就可以售卖自己出品的酒类了。
到时候,满大街的醉汉们,手里拿的可能就不是伏特加和威士忌,而是龙国的各类酒饮了。
眼前的任务,就是组织各种活动,让曼哈顿地区的老外,对月饼和中秋节,有深刻的印象。
直到第二年临近中秋之际,他们能不用人提醒,就想起要到了吃月饼的日子,那才算是真正的成功。
这事在龙国说起来容易,但这是在纽约,实际上是件蛮困难的事。
所以这次活动,墨辰决定办的大一点。
顶级材料无限量供应,爷爷在下面肯定动用了大量人力物力,自己也不能就这么让爷爷辛苦。
看了看存款,目前大概有八十多万。
墨辰决定在曼哈顿办一场中秋晚会。
请大明星,请大广告商,把晚会办的像在龙国一样隆重。
“嗯……我想想。”
“果然,江湖不是打打杀杀,江湖是人情世故啊!”
墨辰翻看了一下自己的通讯录。
前总统川宝、中东王子阿提凡、股神巴菲特、脸书CEO扎克伯格、篮球巨星杜兰特、超模詹娜……
这些全是铁打的硬核人脉,一般墨辰不轻易动用。
出门在外,靠的就是朋友,这次必须让朋友们来捧捧场。
既然是晚会的话,肯定要请一些歌星影星。
米国没有相声演员,但脱口秀明星却是很多,川宝曾经就是著名的脱口秀演员。
不过他没有懂王的联系方式,只能让小贝拉帮忙问一问他本人是否愿意来参加。
如果来的话,给多少出场费呢?
八十万恐怕都不够请他一个人的吧……
墨辰有点犯难了,虽然这些人都是朋友,但请人家来,不给出场费也太说不过去。
而自己这八十万看起来蛮多,但放在巴菲特杜兰特等人面前,打个水花都不够的。
正想着,改名为行一善的大和尚走了过来。
“墨,怎么了,你看起来有心事?”
墨辰现在知道了,这位行一善大师是个富二代。
好像这世界上,只有一些有志向的富二代,才真正不用顾虑生活,去追逐自己的梦想。
但这行一善追逐的也有点太猛了。
“呃,行一善大师,我正准备举办一场中秋晚会。”
“嗯,算一算,也的确快到八月十五了。”行一善点头。
墨辰暗暗佩服,不愧是追逐东方佛法的米国和尚,连龙国的阴历都记得很清楚。
“你有什么困难吗?有困难我帮你解决,日行一善,我今天还没做善事呢。”和尚问。
“啊这……”
墨辰也知道他有钱,但人家的钱是人家的,这么开口怎么好意思。
“五百万够吗?我这里目前只有这些,不够我再向父亲去要。”
“别别别。”墨辰连连摆手。
这人情也太大了,就算他是为了做善事,但也不能这么用人家的钱。
“大师,您要是有空,最近几天就帮我销售月饼吧。”
行一善点点头:“也好,那我购买一些,然后发放给穷人们。”
“大师请便。”
这种事墨辰管不了,不过也确实可以帮助他传播中秋节。
办晚会的事目前还没有头绪,墨辰不擅长拉赞助这种事,厨子最擅长的自然是烹饪。
先试一试新学习的月饼手艺。
在出品一道新菜谱之前,即便是有系统给的手艺,墨辰也要预选反复演练多遍。
直到自己真正的融会贯通之后,才会把菜品拿出去卖。
这是对食物的负责,也是对食客负责。
走回后厨,少量材料已经出现在了食材库里。
洗洗手,墨辰打算先制作一款京式提浆五仁月饼。
刚好行一善大师在场,可以给他尝尝这款素月饼。
制作月饼先做饼皮,传统的京式月饼,饼皮的精髓在于“提浆。”
所谓提浆,提的是糖浆。
需要用到面粉、油与糖浆融合。
这样吃出来的口感,会觉得酥油面本身就自带甜味,细腻绵长。
虽然这种提浆做法,与把糖分加入馅料里区别不大,但实际上吃出的口感,是完全不同的。
现代的月饼很少用到提浆,因为效率太低,不能流水化生产。
首先制作糖浆。
先加入清水,白砂糖,小火烧至融化。
再加入麦芽糖小火慢熬,沸腾之后撇去浮沫放凉后即可。
将面起(酵母)用清水化开,然后倒入化开的糖浆里。
在融合的面起糖浆里加入油,再次搅拌融合。
等油和糖浆搅拌成粘稠的黄色甜浆后,加入面粉。
这里要使用的是压拌手法,一拌一压,让糖浆和油完全被压入逐渐成形的面粉中。
如果使用搅拌法,则很难做出提浆饼皮。
行一善在一旁瞪着大眼睛观看。
重获新生的他,虽然还是不吃荤腥,但对食物逐渐有了热情。
他觉得自己从未如此正视过食物,在之前的人生里,只觉得那仅仅是维持生命的一种东西。
现在看着墨辰把各种材料,变戏法的一样依次放入,然后转化成奇异的形状,散发出甜甜的香气……
他觉得原来生活是这么的多彩,真正的佛心不应该是在冰冷的无味世界里。
压拌好提浆饼皮后,需要醒面三十分钟。
利用这段时间,墨辰开始制作馅料。
代表着仁义礼智信的核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁。
用小木锤敲碎,大和尚在旁边津津有味的观看着。
将五仁拌匀、加入白砂糖、油、熟糯米粉、少量水抓匀搅拌好。
此时面已经醒好,将制作好的五仁馅料包进去后搓成小球,然后压扁。
重点戏是外观的制作。
墨辰完全没有使用模具。
依靠之前已经练的如火纯青的折纸和雕花手工术,再加上新学习的月饼制作方法,完全手工制作月饼外观。
一双手在案板上逐渐模糊成残影,按压月饼,捏形状,雕花,一气呵成。
旁边的行一善下巴已经快要脱臼了。
在他之前的修行中,本来就少有对厨师的了解,尤其是东方厨师,他更是完全没有接触过。
现在看着墨辰,把一堆面粉,一堆干果碎,逐渐变成一块块精致面点,他已经完全傻眼了。
不同于模具的批量制作,墨辰在饼皮上描龙画凤,每一块月饼都是不同的图案。
八块月饼制作好之后,连在一起,竟然出现一道精美的八仙过海图!
“wow Buddha!”
行一善发现自己的嘴巴脱臼了。
“我可以吃了吗?”他迫不及待的搓搓手。
这些东西都是素的,他完全可以接受,而且看起来实在是太可口了。
“哈哈,还没熟呢。”墨辰笑道。
烤好月饼后,香甜的香气散发的满厨房都是。
大和尚尝了一口,脱臼的嘴巴马上就治好了。
“好吃……”
香、甜,松脆可口、里面的各色果仁配合提浆饼皮相得益彰。