御厨小饭馆[美食]_分节阅读_第3节（2 / 2）

　　那便是浓厚香味的来源。

　　白香凝熬了很多炸酱，用一个非常大的不锈钢盆子装着。

　　炸酱上面浮着一层薄薄的清亮的油，而五花肉丁裹着深棕色的酱沉在盆底。

　　炸酱用的面必须要现煮现吃，白香凝从锅里捞出热气腾腾的面条，然后迅速过了一遍冷水，这样可以使面条变得爽滑有弹性。

　　她拿了几个很大的面碗给众人盛了面，又舀了一大勺炸酱浇在了面上，最后又放上了一些黄瓜丝，蔬菜丝。

　　陈峰接过，用筷子挑起面条，最上面的酱汁立刻顺着面条缓慢地往下流，他又用筷子翻拌了几下，让每一根面条都均匀地裹上了炸酱，油亮亮的。切得细细的黄瓜丝夹杂在其中，棕红的炸酱面中便又透着几分翠色。

　　“这炸酱面看着也太有食欲了吧！”

　　陈峰再也克制不住，挑起一筷子面放进嘴里，面条爽滑劲道，很是弹牙。

　　五花肉丁经过煸炒，边缘焦香，嚼在嘴里满满的肉汁，肥肉多余的油脂被炼去，所以吃起来一点也不腻，轻咬一口，肥油立马在嘴里化开，瘦肉的鲜嫩和肥肉的油香在嘴里融为一体，越吃越香。

　　陈峰以前不是没吃过炸酱面，以前他经常在路边小摊上买十块钱一份的炸酱面吃，但那酱熬得不稠，肉也没香味，面更是糊成一坨。

　　后来他也吃过一些名头很响的老字号，可他吃过的那么多店里，没有一家的炸酱面有今天的这么好吃。

　　他大口大口地吃着面，很快一碗就见了底。

　　他端着碗，巴巴地看着白香凝。

　　“噗嗤——”

　　陈老太太笑出了声，陈峰一转头，发现旁边好几个空碗齐刷刷举了起来。

　　他同事也和他一样，把一碗炸酱面吃得干干净净，然后还没吃饱。

　　“再帮我盛点吧！”一个同事抢先说道，把碗递到了白香凝面前。

　　白香凝刚打算伸手去接，面前的碗又被另外一双手按了回去，“先给我盛，我最先吃完的！”

　　几个人抢来抢去，白香凝哭笑不得，只好说道：“别着急，还剩好多炸酱呢，我现在就去给你们盛。”

　　在其他人还在等待的时候，陈峰却已经端着满满一碗面从厨房里走了出来。

　　“你怎么背着我们偷偷盛了那么多炸酱面！”其余几人纷纷开始攻击陈峰。

　　陈峰得意道：“你们懂什么，这叫自己动手丰衣足食！”

　　他不再理会其他人，自顾自捧着面碗暴风吸入。

　　白香凝动作很快，其他人没等多久，便也吃上了热乎乎的炸酱面。

　　陈峰虽然刚刚已经吃过一碗了，但也只是在他肚子里铺了浅浅一层，离饱腹还差得远。

　　他很想矜持一点，但眼前的美味——

　　炸酱的酱香裹挟着五花肉丁的荤香不断冲击着他的心理防线，让他根本无法控制自己。

　　他迅速将面拌好，大口往嘴里送去。面条根根分明，每一根都裹着厚厚的酱汁，而作为配菜的黄瓜丝又给这碗面带来一丝清新的口味。

　　在快要吃完的时候，陈峰卷起最后几根面条，将碗里残余的酱汁全都沾了一遍，一点都没放过。

　　最后一口吃完的时候，他禁不住发出一声长长的喟叹。

　　这是他吃过的，最满足、最美味的一餐。

　　大中午的，店里有点热，陈大爷老两口一直很节俭，并没有在店里装空调，所以大家都吃得满头大汗。

　　白香凝搬了一个大电风扇，开了摇头，让每个人都能扇到风。

　　她想了想，又去外面的小卖部买了几瓶冰镇汽水。

　　陈峰几人接过汽水的时候，一股凉意顺着指尖直直传递到了全身，刚刚的燥热消减不少。

　　“香凝妹子，你想得也太周到了！”

　　白香凝笑着说道：“应该的。”

　　人家大老远过来帮忙，不能白白承别人的情，她总得力所能及地做些什么才是。

　　虽然是街坊邻居，可人家其实也没有义务这么帮她，她不能把别人的好意当做理所当然。

　　由于白香凝家里的店之前是卖杂货的，所以店里面几乎要全部装修一遍，铺地板，打柜台，添置桌椅，定制门头，前前后后花了两个多星期才基本弄好。

　　店里装修的时候她也没闲着，跑了好几趟，办理了开饭店需要的营业执照和其他证件。

　　二楼之前一直作为起居室，原先他们一家三口住倒也还好，可现在只有她一个人，住那么大屋子有些浪费。

　　她本来想把二楼装修成包厢，但仅仅是一楼的装修，就几乎花光了她全部的钱。

　　白香凝站在通往二楼的楼梯口，心想，二楼还是等以后再说吧，现在她的小饭馆还是起步阶段，一楼的场地就已经够用了，等后面客人数量增加，她再把二楼装修好。

　　一楼装修好后，白香凝亲自下厨，请陈大爷一家三口，还有装修队其他几个人一起吃了顿饭。

　　这次白香凝提前一天就开始准备食材，当天做了足足十个菜，陈大爷家里的餐桌差点都放不下。

　　他们每吃一口，都会发出一声惊叹。之前白香凝做的炸酱面就已经足够惊艳他们了，可吃过她做的正菜后才发现，白香凝的手艺比他们原先想的还要高出不少。

　　每一道菜都兼具了色香味，拿出去都是饭店招牌菜的水平。

　　“唔唔，这个红烧肉好吃！”一个人嘴里塞得鼓鼓囊囊，含糊不清道。