第456章 新款·韭菜盒子568（1 / 2）

　　墨辰好奇的走过去，对方立即热情的把球传了过来。

　　随队期间墨辰跟着球员们也学了点皮毛，靠着自身底子，头球的功夫不错。

　　球传过来他双膝微曲，含胸侧身，一缩头把球顶在头上。

　　然后两脚交替抬起，晃动双肩，足球一蹦一蹦就好像长在了他头上一样。

　　“哦，厉害厉害，你的头球应该比劳塔罗厉害，哈哈。”

　　在这里，只要会踢球，那大家都是同路人。

　　乞丐们马上就与戴口罩和墨镜的奇怪男人数落了起来。

　　这种奇怪打扮大家也不太在意，在这里走大街上头上插鸡毛的也不少见，各种打扮都有。

　　“兄弟，看，这是什么？”

　　一个乞丐从身上唯一的一件遮体大裤衩里，掏出一张球票。

　　他炫耀着冲墨辰比划了一下，然后按在胸口上拍了拍。

　　旁边的人立刻露出羡慕的眼神。

　　“卧槽，世界杯决赛的门票！”墨辰惊呼。

　　现在，他知道这个国家为什么在世界杯之后，多出了一些细皮嫩肉的乞丐了。

　　又聊了一会，大家得知墨辰是在对面的店里工作，都表示会去支持他的生意。

　　墨辰实在想不通，他们要拿什么支持。

　　回到厨房，开始制作自己的韭菜盒子。

　　粉条已经用热水泡软，不用再煮，直接切成小段。

　　这款韭菜盒子，虽然是煎烤类面食，但主旨在于一个鲜字。

　　因为内里的馅料，极其了海陆空三鲜。

　　虾皮代表海，韭菜则是陆地植物中，鲜味很重的菜。

　　因为鸡会飞，所以它的蛋勉强算空。

　　这三鲜馅料的制作也有讲究。

　　虾皮不要泡开，直接拌在切好的韭菜中使用，后续也切记不要放盐，不然会过咸。

　　因为韭菜中含有大量水分，这些带着植物鲜味的汁液，足以化开虾皮。

　　而鸡蛋，则最好用平底锅小火煸干。

　　煸的越干越好，但不要煸糊。

　　三鲜馅料拌好，最后再放入粉条。

　　提前放粉条的话，在搅拌馅料时会碎掉。

　　按照正常韭菜盒子的形状包好。

　　然后是下一步重点。

　　韭菜盒子这种东西，最好的搭档就是醋，一定要蘸醋才好吃。

　　而墨辰的方法，则是把醋装在裱花袋中，带盒子凉面煎的温度都极高时。

　　把醋均匀的点在外皮上。

　　饼皮的高温会立即让醋蒸发掉，但是会留下一块点残余，凝结在表面。

　　醋只点单面，这样吃起来不会显得特别刻意，但会有微微的酸味流于唇齿。

　　这也是王保国提供的线索，因为他说母亲制作的韭菜盒子，不用蘸醋就有微酸。