第430章 金色传说536(1 / 2)
然后煮鸡肉,失温的猫咪身体需要能量,稍微加入一点压榨牛肝油。
煮好的鸡肉,等浮沫飘起后,放入鸡蓉吸收杂质。
类似开水白菜的做法,吊出鲜亮的清汤。
冲洗好吸收掉杂质的鸡蓉,重新放回锅里。
因为是给猫咪吃,所以即便是碎碎的鸡肉蓉,影响美观也没有问题。
入味后的鸡肉蓉很细嫩,适合虚弱的猫咪食用。
然而,在制作好猫咪餐后,墨辰还是犯起了职业病。
楞是把鸡肉切成了小小的老鼠形状,用鸡肉荣做成了老鼠的绒毛。
“哈哈,这回它应该很喜欢吧。”
等猫咪醒来,应该就会看到他的大餐。
墨辰继续制作黏米饭。
大黄米已经泡发煮好,接下来是化猪油膏。
不愧是商城里高价兑换来的东西,这猪油膏一打开,墨辰就双眼一亮。
现在的墨辰,也见到过不少极品食材。
但这样质地的猪油膏,他还是第一次见到。
以往的猪油膏,在凝结后,因为不同其中的杂质和油层,沉积为不同的颜色。
但是这猪油膏,不但毫无杂质,而且完全没有不同的沉积色。
就好像,一块细嫩丝滑的软玉。
“哇,这种猪油膏,只能用来制作黄金黏米饭,实在是有点可惜了。”
不过,等那锅大黄米出锅后。
墨辰觉得,这大黄米和猪油膏,简直就是天配。
当墨辰一大开锅的时候,他就不自觉的喊出了那句:
“金色传说!”
这大黄米不愧是初代的米,拥有着最强的原始基因。
开锅后,金灿灿的一锅米,就连撒盐哥见了都要点赞。
不但色泽金黄到无以复加,这大黄米更是个头饱满,粒粒分明。
甚至在大小上,相当于圆形的秋田小町米,而且每一粒米的大小,几乎完全一致。
制作黏米饭的步骤比较简单。
大黄米在煮好后,会变得如芝士一样粘稠。
上等的大黄米,可以直接拉出丝来,直接吃的话非常粘牙。
而这种初代大黄米,粘稠的程度,更是令墨辰觉得。
“这玩意好像真的把粘住下巴?”
猪油膏,自然是用来炒制大黄米的。
而且越是好的猪油,在炒制时,就越不用添加其他的调味料。
在极致的材料下,任何其他调味料的添加,都显得多余。
猪油膏本来就是熟油的凝固状态,不用加热到最大程度。
当油膏受热后,冒出一缕青烟。
墨辰用力吸了吸,就连那烟气的味道,都是那么的迷人。
按照学习到的新做法,黄米饭要简单的先过一层油。
不过这层油一定要刷的很浅。
一旦油多了,就变成了煎黄米饭,那就会变成黄米饼了。