第291章 开席(1 / 2)
同是年轻人,他们都或多或少在网上看到过龙之味的视频,对墨辰也很尊敬。
“阳澄湖大闸蟹五十斤,清洗好后用毛刷刷净。”
“东北的古法大豆油200斤,分发到每一位厨师工位前。”
“云南的宣威火腿20斤、炒制好的龙井茶叶5斤、胶东半岛的海鲜、蒙古草原的羊肉、青藏高原的牦牛……”
“什么?这里没有老式铜火锅?连夜派人去网上找,找不到就别回来!”
一道道号令发放,学徒和店里的服务生们全都动了起来。
大家各自按照墨辰主持的指示,重量精确到克,分发到每一位厨师的厨位前。
所有厨师也都跟着忙碌了起来。
一开始,不少老资历的大厨还有点懈怠,但发现店里的年轻人,全都干劲十足的时候,他们也开始不甘落后。
深夜,整个厨房灯火通明,所有人都忙碌在各自的岗位上。
“墨辰厨师长,这道八宝酱鸭,不开膛破肚,怎么往鸭腹里填充食物啊?”一位大厨愁眉不展的喊道。
“我来了。”
墨辰拿出刚刚烤干的大米纸桶,将八宝酱鸭里的材料卷进去。
然后直接从鸭嘴顺进去,一直顺到鸭子臀部。
“这?”那位厨师显然没有看懂。
“这是大米做的薄纸筒,材料填充进去后,加热时会在鸭腹化开,就要不用开膛了。”
“真是古老又神奇的办法!”
时间一点点过去,原本心中还有怨言的一些老资历厨师,也逐渐放平了心态。
因为他们发现这年轻人,就好像是一个烹饪机器一般!
他们闹不懂墨辰脑海里到底有多少菜谱和细节,而且每一道菜都记的如此清晰完整。
墨辰此时脑袋也快要过载了。
诸如姜汁鱼片、桂花糕、辣白菜卷等比较容易制作的菜品,都可以指导其他厨师来做。
但诸如文思豆腐、红烧狮子头、五彩骆驼峰等考究的菜品,就需要他来亲自完成。
工程量非常巨大,就连复杂准备食材的小学徒们,一晚上都快要跑断了腿。
“天呐,我真想象不到,龙国古代的帝王们,究竟是多么会吃,这些菜品到底是怎么发明出来的?”
“毕竟那曾经是世界上万国来朝的国家,相当于世界球长,当然会吃啦。”
忙碌了整整一晚,直到第二天上午,厨房里也没有一个人有休息机会。
所有人都挂着黑眼圈,精疲力竭的握着手里的菜刀和长勺。
宴会在中午开始,最关键的时刻已经到了。
见大家都很疲惫,为了再次几乎众人体内的肾上腺素,墨辰给大家打了一针强心剂。
“各位,今日宴会的收入,抛出成本后,我将分发给所有主厨和学徒,一分不留!”他高声道。
“哇!!!”