第252章 这小子到底是做什么工作的?(1 / 2)
大胖子得意一笑:“嘿嘿,年轻的孩子们,光会卷饼可不行,Maya的美食不仅仅只有鸡肉卷。”
“让我来教教你们新的菜品。”他自信的说道。
第252章 这小子到底是做什么工作的?
胖老板桑切斯,系好了自己的围裙后,又不知道从哪找了顶厨师帽,有模有样的戴上。
“看看吧,年轻人们,真正的墨西哥大厨!”
说着,他拿起了菜刀。
墨辰光是看他握刀的架势,就有点大跌眼镜。
西餐的厉害大厨他也见过几位,伊恩斯就是其中的佼佼者。
就算是墨西哥菜品和鹰国不同,那也不能像刺客一样,反手拿刀吧?
桑切斯老板以一个极其不常规的姿势,用刀子在一块羊腿肉上横切竖切。
动作非常粗犷,一条羊腿切下来后,墨辰估算了一下。
留在骨头上的好肉,起码也得有一斤。
桑切斯得意的回头一笑:“怎么样,我的刀法?”
“好棒!”苏珊崇拜的说道。
“好好好。”墨辰也跟着拍了拍手。
将切下来的肉,直接扔进半桶蜂蜜里,然后再加入黑胡椒酱,又拿出几个柠檬挤出汁水滴在上面。
这就是桑切斯老板的腌肉方法。
对此墨辰倒觉得无可置疑,各地有他们各自的腌肉方法。
蜂蜜加黑胡椒、再来点柠檬。
甜咸微辣,略带酸度,这很墨西哥。
接下来,桑切斯开始制作烤饼。
他的和面方法非常的大开大合。
身大力不亏,一大盆面倒是比墨辰也慢不了多少。
但质量,肉眼可见的差了不是一星半点。
不过桑切斯不在意这个,他认为面揉的好最多只是卖相好,酱料才是精髓。
接下来,桑切斯又神秘的拿起一个没有任何配料表标识的大罐子。
应该是自己独门的什么秘密武器。
当他打开时,看到那灰色的浓稠酱汁,让墨辰也楞了一下。
他见过各种大酱,但从来没见过灰色的酱。
这次来西部真是涨了见识了。
“来,每人尝一点,看你们能不能说出这是什么酱。”
桑切斯拿出小碗,让墨辰和苏珊都尝了一点。
苏珊用勺子把灰酱放入口中,幸福的眯起了眼睛。
“嗯嗯,这是花生酱!”
桑切斯显得不太满意,又把目光看向了墨辰。
用手指直接蘸了点酱,墨辰也仔细品味了一下。
“嗯……确实花生,罗勒、可可、发酵黄豆……”
“这微微的辛味,应该不是黑胡椒,嗯……竟然是灯笼辣椒!”