第250章 不会吧,满级大厨屠杀新手村?(2 / 2)
鸡肉也都是新鲜的土只因煎制的。
苏珊的手法非常生疏,看的出来,应该是刚在这里学习了不久。
墨西哥鸡肉卷用的饼,和龙国的熏肉卷饼比较类似,使用的都是小麦粉加入清水或者鸡蛋和面。
看她艰难的和面速度,墨辰微微摇了摇头。
“喂,你总看我干嘛,你不是喜欢男人吗?”苏珊又回头瞪了一眼墨辰。
“咳咳,那真的是误会……”
“别解释了,快去洗你的盘子吧,桑切斯师傅很凶的。”
墨辰这才知道,胖老板叫桑切斯,他的胖老婆叫马妮娜。
洗好了几个盘子,墨辰发现苏珊竟然还在费力的揉面。
这盆面要揉出十几个鸡肉卷的量,她纤细的胳膊揉的很难揉开面。
“我来吧。”
墨辰洗好手,接过了苏珊的面盆。
“你会揉面?”
“略懂。”
墨辰单手接过面盆,另一只手拿起了西式菜刀。
“哎,你们这刀,用起来真不顺手。”
一边揉面,另一只手切彩椒、圆葱、西红柿等蔬菜。
要把蔬菜切成圈状,这对于苏珊这种新手来说,要很仔细的慢慢切,才能保证不断开。
而她却发现墨辰,当当当当几刀,连看都没看,蔬菜就全部变成了圈状!
在外国人看来,中式切菜的方法,简直就如同变魔术一般。
墨辰在制作面食方面,已经有了无双手艺。
单手揉面,仅凭手指和手掌的收放,面团就开始逐渐成形。
再单手打几个蛋,这种简单的中式小技巧,同时清黄分离,又是把一旁的苏珊看的惊为天人。
把蛋清和蛋黄分别放在两个碗里搅动,依次倒入面粉中。
这样蛋黄的颜色会更纯正,揉在面里时,面饼看起来也更加金黄。
一套操作下来,仅仅用了几分钟。
“那个,你们的鸡肉卷,该放什么调料煎鸡肉啊?”墨辰回身问。
当他转过头时,发现苏珊人已经傻了。
她惊恐的看着墨辰,眼神好像看着一个怪物。
两人的段位差了太多,墨辰的切菜和揉面手法,击碎了年轻小学徒的三观。
“喂,小妹妹,用什么调料?”墨辰又问。
“啊!”苏珊这才猛然从怔怔出神中惊醒过来。
“那个、橄榄油、黑胡椒、盐、沙拉……”
苏珊乖巧的把需要用到的调料给墨辰拿过去。
墨辰发现,这姑娘忽然变得没那么凶了。
也许是被惊讶到了?
不至于吧,一个简单的鸡肉卷而已。
烙饼、煎鸡肉、放调料、抹沙拉……<hr>
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