第200章 终极辣味对决（1 / 2）

　　在老外们的惊叹中，眨眼间变成形状完全一致的辣椒半月形辣椒段。

　　烧好油锅，温度适中时放入小米辣、姜末、炒出香味。

　　然后加入之前剁好的美人椒和作为调色的鲜辣椒酱。

　　口味牛蛙在行业里用厨师的话说，是一道伴汤菜，所以还要加入适量的清水作为菜汤。

　　等锅里调料完全融合后，加入腌好的牛蛙。

　　牛蛙半熟后，加蚝油、鱼豉油、让回鲜更浓郁。

　　小火慢炖。

　　口味牛蛙的做法并不难，贵在选用食材上。

　　墨辰跑遍了纽约，才收到了这些专用于高档餐厅的大个牛蛙，价格堪比本地和牛。

　　这道菜会用到比其他菜品更多的水，将里面的小米辣和美人椒完全煮出了辣味。

　　其他辣味菜品经过炒制或者油炸，辣味多少会损耗。

　　而口味牛蛙则是将辣椒煮成辣椒汤，然后再慢慢小火煨入牛蛙中。

　　这也是其鲜辣无比的根源所在。

　　看着锅里翻动的牛蛙肉，慢慢把赤红的辣椒汤吸收进肉里，围观人群额头已经开始渗汗水了。

　　第一锅，普通款口味牛蛙完成。

　　墨辰擦了擦手，拿起话筒喊道：“166一盘，能不间断吃完一盘者，免费。”

　　这次，想白嫖的人们没有立刻冲上去，因为有了之前伤心凉粉的教训。

　　但还是有勇士冲了上去。

　　馋嘴的小玫瑰。

　　小玫瑰为人热情奔放，很喜欢尝试各种刺激的新鲜食物。

　　龙之味出了这种奇怪的新品，她自然是要来品尝一番。

　　不过这价格对于她来说还是有点贵，小玫瑰直接心疼的交了一百多块，没有参与免费活动，她知道自己肯定没戏。

　　“嘻，让我来尝尝，这东西到底值不值这个价格。”

　　包括郭锥的摄影师，所有人都把目光聚焦在了小玫瑰身上。口味牛蛙

　　第200章 终极辣味对决

　　在众人的注视下，在摄像机前，小玫瑰仔细端详了一下自己买来的菜品。

　　她是个月光族，钱不多，平时在龙之味吃的都是一百块的凤爪，这次有点超出预算了。

　　看着那一小盘好像鸡肉的东西，小玫瑰有点心疼自己的钱包。

　　她并不知道这款牛蛙在纽约的稀有程度和价值。

　　没办法，买都买了，还在这么多人面前出了风头，再怎么心疼也要吃进肚子。

　　她拿起筷子，经常在龙之味用餐，已经让她熟练的掌握了使用筷子的技能。

　　轻轻拨开几片美人辣椒，小玫瑰夹起了一块白里透红的蛙肉。

　　牛蛙肉本身是白嫩透亮的颜色，但经过浓烈的辣椒汤闷煮过后，汤汁被吸进肉里面，所以变得白里透红。

　　这也是考验普通口味牛蛙与高级口味牛蛙的试金石。

　　小玫瑰把辣椒挑开后，特地选了一块看起来最厚的蛙肉放进嘴里。