第171章 北京烤鸭与勇敢的心（爆更半章）211（1 / 2）

　　这算是这道精品烤鸭的彩蛋，连同烤鸭的菜谱，墨辰也学习到了这几道经典鸭菜。

　　鸭子还没上，就菜品就已经摆了小半桌。

　　菜单里并没有提到额外的几道菜，价格不变，这算是墨辰给顾客的惊喜。

　　望着五花八门的顶级鸭类菜品，小恶魔和小玫瑰都十指大动。

　　包括韩在河在内，伸手就要去掰刚上好的鸭子。

　　“等等，烤鸭可不是这么吃的。”袁学超得意的笑道。

　　此时他的民族自豪感爆棚，墨辰上的这几道菜，已经让他有了极大的信心。

　　教老外吃烤鸭，再笑眯眯的等着他们赞叹的表情，袁学超脸上的笑意，已经挂不住了。

　　现在就看最后一哆嗦了。

　　袁学超暗暗在心底为墨辰打气。

　　“顾客您好，请允许本店主厨墨辰，为您亲自片鸭。”

　　几个机关人的屏幕前打出闪亮的标语，站立在过道两旁。

　　店里都是老客，墨辰也没太起范儿。

　　简单的正了正厨师帽，提着刀走了出来。

　　此举倒是让第一次吃正宗烤鸭的小恶魔等人惊了一下。

　　怎么厨师还拿着刀走了出来，像是要打架一般。

　　“喂，不是说好的赤手空拳吗？”小恶魔嘟囔道。

　　墨辰白了他一眼，将盛放烤鸭的盘子摆在食物小推车上。

　　开始片鸭，店里鸦雀无声。

　　众人都能听到袁学超粗重的呼吸声，大家也不知道为啥他比厨师还要紧张。

　　片鸭使用的刀，比普通菜刀较窄较长一点，这样更易于“推拉。”

　　刀面平整而锋利，呈30度角斜切小口，用类似锵菜刀的方法，将鸭肉推开。

　　一推一拉之际，则为“片。”

　　也不见墨辰胳膊用力，仅仅是手腕微动，薄厚均匀的鸭肉就像被机器片出来的一般，一片片落到盘子里。

　　“牛逼啊兄弟！”

　　袁学超一颗悬着的心终于彻底落地，忍不住大呼了一声。

　　而店里其他外国顾客们，则是拿出手机，拍下了这精彩的片鸭的刀法。

　　此时墨辰全神贯注，在得到脑海中的刀法之后，他又苦苦复习了几晚，手艺已经炉火纯青。

　　一片片杏仁状的鸭肉，洋洋洒洒飘落在盘中。

　　胳膊一推一拉，手腕一翻一合。

　　国粹精华，尽显于此！

　　所有人都呆呆的看着墨辰的菜刀，眼睛发直。

　　如同庖丁解牛般，几分钟过后，两只烤鸭只剩下了干净的骨架。

　　“顾客您好，请问鸭架子是带走还是熬汤？”

　　“啊？”

　　小玫瑰等人都不明白什么意思，剩下的骨头还有用？