第131章 曼哈顿新的奢侈品冰淇淋（1 / 2）

　　不过即便有系统的加持，墨辰还是坚持每天练习，钻研着制作面食的精髓。

　　第131章 曼哈顿新的奢侈品冰淇淋

　　凭着年轻力壮，墨辰开始整夜在厨房里揉面搓面，把自己搞成一个面粉小白人儿。

　　老师傅也经常来龙之味，摸着白胡子，笑眯眯一脸慈爱的看着墨辰。

　　“呦，小墨啊，你这么拼可不是办法，恐怕我有生之年，是看不到你的制面手艺超过我了。”

　　老浅草露出仅存的一颗门牙，坐在椅子上哈哈大笑。

　　“等着吧，这一天可不远了。”

　　“哎呦，那我可要多加锻炼身体了，不然恐怕真的看不到那一天了。”

　　“切，你现在的要务是保住那一颗大门牙，不然吃到我面条都该没味道了。”

　　“哈哈哈。”

　　两人聊天打趣，老师傅很想把墨辰收为弟子，却是不知道这年轻人野心蓬勃，想直接把他拍死在沙滩上。

　　有了这位真正的竞争对手，墨辰每天在后厨忙起来也十分有动力。

　　每一道做过的菜品，都要再次苦心钻研，争取做到不忘祖训又与时俱进。

　　龙之味目前不提供太多正式的主食，所以一些食客喜欢来这里点上几道菜，再转头去浅草吃上一碗面。

　　只不过能做到两家店通吃的，都是有钱人。

　　在难熬的伏天里，墨辰整日和面粉打交道，也终于参悟出了一些灵感。

　　通过无数次试吃浅草老师傅的拉面，他也体会到了面食文化的博大精深。

　　光是从龙国传入霓虹的拉面，就能让他们在现代面食界获得重要地位，这其中蕴含着千年的餐饮奥秘。

　　唐代宫廷的冰果酥山，墨辰也终于想通了能与现代人口味结合的制法。

　　老浅草制作海鲜拉面时，揉面的时候一定是将熬出精华的海鲜浓汁，揉入了面里。

　　这样一来，就算没有海鲜汤，那面汤也十分鲜美可口，只不过揉面的时候需要非常细致的功夫。

　　墨辰的冰果酥山，为了不摒弃油酥这个重要辅料，则是加入了搅拌后的新鲜牛油果汁和牛奶。

　　将混入牛油果汁和牛奶的面揉好，再制成传统的油酥。

　　西瓜、百香果、车厘子、芒果、蓝莓、西柚等……

　　一共十八种水果，取果肉后微微搅成小块。

　　把制作好大概人脸大小的冰沙小山放好，将十八种水果碎细细铺在上面。

　　最后把精致的牛油果牛奶油酥铺在冰山上，油酥在冰果表面上快速凝结，把水果牢牢覆盖在上面。

　　一款工序复杂的冰果酥山制作完成。

　　“666刀，谁来都是这价格，既然追求刺激，那就贯彻到底咯。”

　　制作这样一款冰果酥山，不但需要使用大量从各地采购来的新鲜水果，还要经过复杂的油酥制作工序。