第六章 为难我一个，方便全村人（1 / 2）

　　陈大娘听到江宁夸自己老伴，比夸她自己还高兴。

　　陈大娘见目的已经达到，就说自己还要回去做晚饭，便挎着竹筐回去了。

　　陈大娘离开后，江宁继续做饭。

　　这些蔬菜真是解了燃眉之急，有了青菜，他发挥的余地就更大了。

　　方朝阳挑完水回来，见地上多了一筐蔬菜，也是一脸惊喜。

　　江宁毫不客气地指使方朝阳干活择菜。

　　江宁打算烙馅饼，他做了木耳茄子馅和韭菜馅，两种馅里都有腊肉丁，面用的是杂面，白面不够。

　　江宁把面活好，擀成长条，用刀切成一个个剂子，再擀成圆饼状，放里面放馅，捏合拢了再擀圆。他动作熟练，做得飞快。

　　帮忙和老胡和方朝阳看得连连出声赞叹。

　　馅饼擀好，油锅烧热，开始烙饼。锅很大，一次可以烙七八个馅饼。馅饼放到锅底，滋滋作响，不一会儿就发出了好闻的香味，油香味混合着面饼的焦香味，直冲鼻端。

　　方朝阳的肚子很没出息地唱起了歌儿，引起了老胡善意的嘲笑。

　　方朝阳忍不住往锅里看去，嘴里嚷道：“太香了，肯定特别好吃。”

　　江宁用锅铲把馅饼翻了个面，他想起用的油太多了，这油是老胡的，便说道：“老胡，不好意思把你的油用完了，我这儿还有半斤油票，改天去县里买点油。”

　　他的油票是姑姑寄的。这个姑姑对他挺不错了，自己生活如此艰难还给他寄东西，等以后日子好过些，他也回报对方一些吧。

　　江宁让老胡来翻馅饼，他用另一口锅做别的菜。虽然是夏天，可他特别想喝汤，便用豆干、黄瓜菜、香菇，做了一锅山寨酸辣汤，豆干代替豆腐，切成丝，香菇也切成丝，再放点腊肉丁，食材快熟时，再用淀粉勾芡，最后放入盐和醋，其实还应该放点胡椒，可是家里没有，下回出门买点。

　　汤做好后盛到瓷盆里晾着，接下来是凉拌豆皮、拍黄瓜，炒豆角，炒笋瓜。

　　菜还没做好，李守信就和他的两个朋友来了。这两人一个叫叶志红一个叫孙宇，都是会点手艺的。时不时地有点外快收入，在知青中过得相对比较滋润。

　　江宁跟两人不太熟，但人家既然来做客，他自然得热情一些，他招呼道：“菜快做好了，就等你们三个了。”

　　孙宇这人有点较真，他笑着问：“守信也没说带几个人来，你怎么知道是我们两个？”

　　这个问题可难不倒江宁，他回道：“因为守信跟你们两个最要好，他肯定会带你们来，一猜就能猜到。”

　　孙宇对这个回答十分满意，叶志红在旁边打量着江宁，说道：“小江跟你接触多了，发现你也挺有意思的。”

　　江宁冲他笑笑，“小叶，你真是慧眼如炬。”

　　大家都一起笑了起来，气氛瞬间变得轻松愉悦起来。