第5章（1 / 2）

　　第一道菜是锅包肉，外号小巴黎酸甜软炸猪里脊，因为这道菜发源自哈尔滨，而那个城市总爱对外自称东方小巴黎，早些年有人在网上讨论说嫌锅包肉这个名字土又看不出特色，就干脆取了那么个别名。

　　我跟在旁边擦胡萝卜丝的田中太郎科普，说这个菜是酸甜口，外面的面衣酥脆甜香，但吃多了难免会腻，所以配上胡萝卜丝来平衡口感。

　　这个菜想做好，最重要的一点就是要拿捏好用糖的用量。

　　第二道，红烧肉，最重要的一点就是要把肉烧得色泽鲜亮，想把这个颜色烧好，开头的炒糖色是最重要的一步。

　　之后还有溜肉段、油菜香菇、白菜豆腐、拌三丝、蒜茄子和拌牛肉，旁边的锅里炖着杂菌鸡汤，一桌菜色便算凑齐了。

　　往拌牛肉上淋酱汁的时候，田中太郎忽然问了一句：“你似乎往所有菜里都放了糖？”

　　哇，这个人观察力可以啊！明明不是每一道菜都有经手，居然连我用了什么调味料都注意到了吗！

　　如此好学，有前途，非常棒！

　　“对啊。”见他如此好学，我也一脸骄傲地跟他介绍：“这些菜虽然吃起来都是咸味的，但是放一点糖进去可以提鲜，口感也会更好。”

　　“我们的料理比较讲调和嘛，酸甜苦辣配在一起，运用得当的话收益就是1+1＞2哦。”

　　“原来是这样，学习到了呢。”田中太郎笑着在一边按照我教的方法用两双筷子拌着凉菜。

　　“这么说的话，日本的饮食文化里好像也有类似的‘调和’呢，就像夏天在吃西瓜的时候，在上面撒一点盐就会变得更好吃。”

　　我的笑容僵在了脸上。

　　不！这不一样！

　　这个请恕我全身心地拒绝！

　　吃西瓜！怎么可以！在上面！撒盐！

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　　作者有话要说：

　　私心复活了一波景光w

　　第5章

　　我没有针对谁的意思，我的意思是，人不可以，至少不应该往水果上洒乱七八糟的调料。

　　当然，我也知道味觉是种挺私人的事情吧，也知道日本人喜欢往西瓜上撒盐，广西人偶尔会往青芒上撒辣椒，后者我倒是不care因为我芒果过敏本来也吃不了那个，前者我真的打从心底里过不去那个坎。

　　真的，就，跟很多外国人面对皮蛋和臭豆腐一样，心理上无法接受。

　　田中太郎可能也意识到我俩的天被一个撒盐的西瓜给聊死了，自然而然地打破了安静，问我还有没有他能帮忙的。