第114章 瓦罐鸡汤消不了的愁（1 / 2）

　　青杨一看，也跟着跑了：“建国哥，我跟你一块儿去！”

　　余建国还犹豫着呢，陈乔玉说话了：“让青杨跟着去吧，他常跟几个知青在一块儿看报纸听广播，能帮着说两句。”

　　余建国一听，那可太好了，带着青杨，直接骑上自行车往支书家里去了。

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　　等家里这边饭菜做好了，干捞米饭，又松又软，是今年的新米，吃着有稻谷的清香。

　　新鲜菜没那么多，炒了碗萝卜丝，又用鸡皮鸡油炒了先前晒的茄子干。

　　茄子干晒过蒸过，有一种特别的口感和茄香，用鸡油炒过之后更胜一筹。

　　余下都是些快下季的青菜，往常都是干巴巴地炒的，也就填个肚子。

　　今天屠慧东把那四斤肉上面的肥肉割了一点点下来，一个菜里面放上那么一点点，菜有了油星味儿，比平日里能好吃一些。

　　当然这些都还只是配菜，最让大家期待的是那一罐子瓦罐煨鸡汤。

　　把鸡斩小块，不用焯水，就直接整个塞进瓦罐里，然后把泡发的香菇也放几朵进去，加水没过鸡肉。

　　然后直接把瓦罐送进灶膛里。

　　这边灶上蒸煮米饭、炒菜，那边瓦罐在火里煨着。

　　等饭菜好了，鸡汤也得了。

　　屠慧东用铁锹小心翼翼地把瓦罐铲出来，怕不稳，是连着底下的灶灰一起铲的。

　　陈乔玉用厚厚的稻草靶子当隔热垫，帮着从旁扶稳。

　　等瓦罐安安稳稳地出来放在灶台上了，屠慧东掀开盖子，顿时一股浓郁厚重的鸡汤香味就弥漫开来。

　　饶是陈乔玉这样不馋的人，都禁不住咽了口口水。

　　香，真的太香了。

　　第114章 瓦罐鸡汤消不了的愁

　　这种香不是周姐说的土鸡跟饲料鸡的那种香味差别。

　　而是纯粹来源于七零人对“荤”的欢喜，和做法的不同。

　　陈乔玉在周晓玲家做饭时就发现了。

　　周晓玲有一个小电饭煲，能够焖两三个人的米饭，米跟水放进去，按下按键等着熟就行了。

　　很方便。

　　但是没有柴火灶蒸的米饭香。

　　现在这个鸡汤也一样，土法瓦罐煨格外能够激发鸡汤的香味。

　　陶罐盖子一开，左邻右舍都能闻到这香味。

　　陈乔玉还听见看着毛毛睡觉的余小红，在前头答了一句村邻的问话：“是嘞！炖鸡汤了！我姐跟我外甥今天出月子，回娘家了！”

　　这种有名有目的好日子，是该吃点儿好的。

　　村里人羡慕不已，但也都纷纷祝福，不带丝毫的嫉妒。

　　屠慧东看着瓦罐里的鸡汤，笑得合不拢嘴。