第二百四十六章248（1 / 2）

这种小菜在杜衡老家被称为水咸菜，在初秋的季节小青菜刚刚长成。

这时候将它们揉搓后腌制一晚上，就会析出很多青绿色的汁液。

将它们从汁液中捞出来挤干水份之后再佐以刚上市的黄豆米，加点小辣椒炒熟……这样的咸菜能下三碗粥！

当然，这里没有嫩嫩的黄豆米，杜衡也没有在里面加上小辣椒。

他只是将咸菜给炒熟了，虽然少了一点配菜颜色不好看，但是不影响味道。

杜衡用小碗盛了一点水咸菜放在笑笑面前，他摸摸笑笑的脑袋道：“慢点吃，要是胃里还是不舒服就要停下来知道吗？”

笑笑点点头，他喝了一口粥又啄了一口水咸菜。

和大鱼大肉相比，这样的晚饭真的太素了，然而笑笑依然吃得很满足。

杜衡悄悄的给笑笑传授了一个秘方道：“笑笑，把咸菜搅和在粥里面滋味会更好哦！”

说着，他夹起一筷子咸菜洒在了笑笑的碗里，然后还帮笑笑搅和均匀了。

这是杜衡最喜欢的一种吃法，虽然吃的时候样子不太好看，但是味道是真的赞。

混合在粥中的水咸菜能降低粥的温度，也会将咸味和鲜味带到粥水中，喝上一口，混合在粥水中的水咸菜的茎脆脆的，这滋味谁吃谁知道！

笑笑低头喝了一口，他双眼一下就亮了：“啾啾！！”

好喝！！

比你们吃的大鱼大肉都好喝！

杜衡果然最疼他了！

………………

觥筹交错中，年夜饭接近了尾声。

大家敞开了肚皮吃，一个个的吃的肚皮溜圆。

就连笑笑都就着水咸菜喝了四碗粥！

然而在大家战斗力全开的情况下，大部分的菜肴基本上都没动。

也就是原样端出来露了个脸后又原样端回了冰箱。

不过杜衡很淡定，反正接下来都是这些菜色，吃不完不许走。

这也是杜妈妈一直在控诉的一点，杜妈妈的老家在杜衡家的西边的省份。

她们那边的规矩就是逢年过节不做太多的菜肴，就算过年也和平时没什么区别。

要是家里来了客人，就临时加菜，不留剩菜。

而杜衡老家的规矩是不管有没有人都要准备一大堆的年菜，一波人吃完了之后把剩菜并一并，下一波客人再走了，继续将剩菜收一收。

到最后客人走了，家里人开始吃剩菜。

杜衡有一年吃剩菜吃到了元宵节，这事他会乱说？

杜妈妈为此大为光火，说老杜家这边的地方特色有问题，为什么不少做些菜？

客人来的时候吃新鲜的，家里人也能吃新鲜的。