第二百一十四章216（1 / 2）

杜衡在锅中加入了绵白糖和水，他要开始熬制糖稀了。

看到杜衡加糖的凤归他们又在嘀嘀咕咕了道：“这么多糖？

不得甜死？”

不怪他们在旁边嘀咕，因为杜衡自己都觉得熬制糖稀的时候确实很费糖，两碗糖中加一碗水，看着就齁甜齁甜的。

若不是杜衡自己做过，他也会觉得这么多糖确实多了。

随着水温升高，白糖慢慢的在水中融化，锅里出现了一锅糖水。

刚开始的时候锅里的火可以大一些，明明融化了两碗糖的糖水看起来依然挺稀的。

可是等一炷香的功夫之后，灶台旁边就离不得人，这时候就需要时时搅拌慢慢熬。

要是人离开了灶台，糖粘着锅底糊掉了，那就只能浪费了。

锅中的糖变成了浅浅的金色，看起来像是啤酒一般。

杜衡已经将锅里的火灭了，可是糖稀依然沸腾得很厉害，浅黄色的糖稀中间夹了不少细密的气泡，随着气泡冒出，还会有不少糖稀被甩到了锅边。

杜衡取出一根筷子往糖稀中点了一下，他将筷子拉出糖稀，只见筷子的尖头拉出了细细的糖丝。

糖稀做到这个程度就差不多了，要是再熬制下去就会失去甜味变成糖色了。

杜衡老家做糖葫芦的锅可以拿出来倾斜，这样糖葫芦串儿能在里面滚动得更加均匀。

然而杜衡现在没这个条件，不过没关系，他有玄御在。

这时候就是杜衡的开挂时间了，杜衡对玄御说了一句道：“玄御，能帮我把锅里的糖稀移出来吗？”

玄御点点头，他手中灵光一现，只见锅中的糖稀保持着沸腾的状态从锅底慢慢的往上升，看起来就像是一个透明的锅底托住了糖稀一般。

这一幕很神奇，然而杜衡这段时间已经看多了，等到糖稀升到一定的高度，杜衡喊了一声停。

他拿着一根山楂串倾斜过来在糖稀中快速的滚了一圈，一圈滚完之后，杜衡将糖葫芦‘啪’的一声甩到了旁边的案板上。