第二百零九章211（1 / 2）

炒制瓜子是个技术活，杜衡以前磕的瓜子都是在摊子上炒好的。

卖瓜子的摊子上面会有专门用来炒制瓜子的机器，机器中放着黑色的沙子，这样炒制出来的瓜子受热均匀还不容易糊。

杜衡找不到黑色的沙子，他有的只有一口铁锅。

这就很考验技术了，杜衡取出了两碗瓜子出来做试验。

只要第一锅成功了，他想他应该能顺利的把剩下的瓜子给炒熟了。

铁锅中升起了中火，杜衡将饱满的瓜子倒入到了锅中。

瓜子入锅之后发出了沙沙的声响，锅内传出了一股烘烤的味道。

杜衡拿着锅铲均匀的翻炒着瓜子，他只能凭借着记忆中的味道判断瓜子是不是熟了。

炒制了一盏茶之后，锅中的瓜子有些发出了噼啪的炸裂声，杜衡嗅到了一股瓜子的味道。

此时看向锅中，饶是他这么努力的翻炒，瓜子壳上还是出现了轻微的焦糊。

看来没有专业的工具，他真的很难炒出外皮漂亮的瓜子来啊！

杜衡将锅里的瓜子盛在了筲箕中，筲箕中的瓜子此时滚烫，有些瓜子还在受热发出噼啪声响。

杜衡将炒好的瓜子放在了廊檐下的凳子上，他有些挫败的看着筲箕中的瓜子道：“玄御，我好像翻车了。”

玄御正在清理肠子道：“嗯？

什么车？”

杜衡解释道：“翻车，意思就是我做坏了。

我想炒瓜子来着，可是没成功。”

玄御安慰道：“没成功就没成功吧，多试试就好了。”

杜衡有些困扰道：“我以前买的瓜子都是熟的，买回来直接吃就行了。炒瓜子真麻烦啊！”

玄御缓声道：“灵溪镇也有可以炒瓜子的地方，不过炒熟了的瓜子都是给灵兽吃的。

要是实在炒不出来，我们明天早上去镇上把瓜子给别人让他们帮忙加工就行了。”

杜衡还是有些郁闷道：“可是我想自己炒，就是怕瓜子糊了或者里面还夹生，那样不是浪费了么？”

玄御道：“其实你可以求助笑笑，笑笑吃的瓜子很多，瓜子熟不熟，他站在锅沿旁边嗅一嗅就能分辨出来。”

杜衡眼睛一亮，这样也行吗？？他要去借笑笑去！！

杜衡敲了敲凤归家院子的大门，这是他到村里来之后第一次主动到凤归家来。